La administración pone en riesgo la salud de los 30.000 niños celíacos y sensibles al gluten que comen en los comedores escolares
Marcadores serológicos para la detección de la enfermedad celíaca. ¿Qué aportan los marcadores de predisposición genética? Dra. Carme Farré
Desmentimos mitos sobre alimentación saludable y celiaquía. Entrevista a la dietista-nutricionista Elisenda Vilchez
¿Deben reformularse los alimentos sin gluten para mejorar su calidad nutricional? Dr. Francesc Guardiola
El consumo de arroz y la exposición secundaria al arsénico inorgánico en la población celíaca – Dra. Jana Rizo
