Marca de la Espiga Barrada

La Marca de la Espiga Barrada es propiedad de la Sociedad de Asociaciones de Celíacos de Europa (AOECS) e está registrada y protegida dentro del territorio de la Unión Europea, Suiza, Noruega, Croacia, Montenegro, Serbia y Bosnia-Herzegovina.

La Espiga Barrada permite a los clientes celíacos una identificación rápida en el momento de la compra. Por un lado, esto es de mucha utilidad cuando el cliente no conoce de forma segura el contenido en gluten del producto, o también cuando viaja y no conoce el idioma en el que el etiquetado detalla la información alimentaria. Por otro lado, para el fabricante es una garantía de seguridad y calidad al poner de manifiesto el estándar de trabajo avalado por un sistema de gestión del gluten implantado en toda la fase de producción, desde las materias primas hasta el producto final.

La marca de la Espiga Barrada aplica a productos alimentarios, tanto alimentos como bebidas, que reúnen los criterios establecidos en el estándar AOECS. Fabricantes y minoristas pueden hacer uso de ella y conseguir una ventaja competitiva en el mercado sin gluten, ya que esta marca solo puede ser empleada bajo licencia.

Una vez obtenida la licencia, la Espiga Barrada puede ser empleada en el envoltorio de los productos envasados pero también en materiales de promoción y publicidad de los productos bajo licencia en el color deseado.

Los trámites para obtener la licencia de la Espiga Barrada pueden iniciarse en España con dos asociaciones de celíacos, la Associació Celíacs de Catalunya y FACE (Federación de Asociaciones de Celiacos Españolas). La Associació Celíacs de Catalunya somos miembros de AOECS y tenemos potestad para otorgar licencias a los operadores alimentarios.

El proceso de obtención de la licencia consta de una fase de auditoría que verifica el cumplimiento del estándar AOECS en la planta de producción y que debe ser realizada por empresas de certificación acreditadas por ENAC. Los mismos requisitos deben cumplir los laboratorios que se encargan del análisis de muestras. Posterior a la auditoría se realizan los trámites administrativos y la firma del contrato, que tiene una duración indefinida pero que es necesario renovar anualmente.

El coste de la obtención o renovación de la licencia se calcula de manera individualizada para cada operador alimentario, y consta de unos gastos fijos y unos variables según si se produce exportación o no.

Actualmente, más de 20.000 productos han sido licenciados con la marca de la Espiga Barrada y más de 1.000 empresas han sido licenciadas en el territorio de los países que conforman la AOECS. Además, según encuestas realizadas, el 88% de los consumidores celíacos reconocen este sello y el 78% coinciden en que les aporta más seguridad.

El uso de la Marca de la Espiga Barrada está estrictamente controlado y monitorizado por la AOECS y las asociaciones miembro a través de la Oficina de Propiedad Intelectual de la Unión Europea (EUIPO), de manera que al hacer uso de ella sin autorización se solicitará su retirada y, en caso de no producirse, se iniciarán los procedimientos legales.

¿Quién puede solicitar una licencia?

Los productores de alimentos sin gluten y los distribuidores, y exclusivamente para la marca de titularidad propia.

En ningún caso este sello podrá ser empleado para identificar los establecimientos alimentarios (restaurantes, obradores, etc.), sus productos de elaboración propia ni las comunicaciones o acciones de marketing.

¿Qué beneficios aporta el uso de la Espiga Barrada?

El principal beneficio que aporta es el reconocimiento nacional e internacional por parte de los consumidores que deben seguir la dieta sin gluten por prescripción médica, actualmente un 7% de la población (1% de celíacos y 6% sensibles al gluten/trigo no celíacos).

Diferenciación competitiva de los productos por la seguridad y confianza que aporta al consumidor.
Una única licencia permite usar este sello en todo el territorio de la Unión Europea. También fuera.
Utilización del sello en el packaging de todos los productos licenciados, pero también en las estrategias de marketing, en la web, las promociones y los puntos de venta.
Otros beneficios determinados por el hecho de tramitarlo con la Associació Celíacs de Catalunya. Más información en: espigabarrada@celiacscatalunya.org .

¿Qué productos pueden identificarse con la Espiga Barrada?

Solo los productos procesados o con múltiples ingredientes pueden llevar este sello. Además, es necesario que los productos reúnan una serie de criterios que aseguren un contenido en gluten inferior a 20 ppm, tal como establece la legislación actual, teniendo en consideración tanto los ingredientes como el proceso de elaboración.

Algunos ejemplos de productos que se pueden licenciar son las carnes procesadas (carne picada, hamburguesas, embutidos…), las harinas, los frutos secos fritos o con otros ingredientes, etc.

¿Qué productos no pueden identificarse con la Espiga Barrada?

Aquellos productos compuestos por un único ingrediente o que no han sufrido ningún proceso de transformación o elaboración. Son los productos considerados «genéricos» o «libres de gluten por naturaleza». Son ejemplos de productos genéricos la fruta, la leche, el pescado, la carne, etc. Tampoco pueden llevar el símbolo aquellos productos que no han sido envasados.

Si está interesado en solicitar la licencia, ¿qué debe hacer?

Si está interesado en certificar sus productos con la marca de la Espiga Barrada, inscríbase en este formulario y nos pondremos en contacto con usted.

Conozca los beneficios de obtener la licencia de la Espiga Barrada.

Puede consultar y/o descargarse el estándar AOECS y otros documentos relacionados.

Entidades de Certificación Autorizadas para auditorías – Estándar AOECS