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Ponencias

Claves para la gestión de las emociones tras el diagnóstico de celiaquía, a cargo del psicólogo Ricardo Fueyo

Me cuesta mantener el propósito de comer sano al empezar el año, ¿qué hago? A cargo de Núria Camats (Nutriacció)

Comer sano y sin gluten

Los aspectos psicológicos asociados al diagnóstico de la enfermedad celíaca y la dieta sin gluten

¿Cómo afrontar una dieta sin gluten ni lactosa? (12/22)

Novedades en la seguridad alimentaria sin gluten, con Cristóbal Pérez y Aina Vaquero (10/22)

¿Cómo llevar una dieta sin gluten más nutritiva? Con la dietista-nutricionista Paula Viles (10/22)

¿Qué hemos aprendido sobre la celiaquía durante los dos años de pandemia? Dra. María Esteve Comas (10/22)

Aliméntese sin gluten pero con cabeza, edición otoño-invierno (11/22)

Aliméntese sin gluten pero con cordura, con Núria Camats (07/07/2022)

La clave para mejorar el pan sin gluten: el psyllium y la masa madre (05/05/2022)

Cómo alimentarnos mejor comiendo sin gluten ni lactosa (28/04/2022)

IV Jornada Abordaje Integral de la Celiaquía (3/21)

Ricardo Fueyo, Dr. en Psicología. (3/21)

Charla a cargo del Dr. Ricardo Fueyo. 11/21.

Microbiota y salud digestiva. (11/21).

¿Debemos retomar el tipo de alimentación de nuestros abuelos?. 11/21

V Simposio Celiaquía y Dieta Sin Gluten

Ponencia a cargo de Carme Almirall (Agència Catalana del Consum). 4/21

Medicamentos y gluten. (3/21).

La Celiaquía desde otras especialidades no médicas (2/21).

Celiaquía en adultos (2/21)

Celiaquía en la Infancia. (2/21).

Jornada para profesionales sanitarios, ponencia Dr. Miguel Montoro Huguet (25/11/22)

Jornada para profesionales sanitarios, ponencia Dr. Ivan Villar Balboa (25/11/22)

Jornada para profesionales sanitarios, ponentes Dra. Gemma Castillejo y Dra. Enriqueta Román (25/11/22)

Jornada para profesionales sanitarios, ponencia SCD. Maria Concepción Núñez (25/11/22)

Jornada para profesionales sanitarios, ponentes Dra. Maria Esteve y Dra. Meritxell Mariné (25/11/22)

Jornada para profesionales sanitarios, ponencia MSc. Cristóbal Pérez (25/11/22)

Jornada para profesionales sanitarios, ponencia PsyD. Ricardo Fueyo (25/11/22)

Jornada para profesionales sanitarios, ponencia de Paula Viles (25/11/22)

Jornada para profesionales sanitarios, ponencia MSc. Roger Barrull (25/11/22)

Jornada profesionales sanitarios, Estudios sobre celiaquía y nutrición. Comunicaciones orales (25/11/22)

Ponencia a cargo del nutricionista Aitor Sánchez. 12/20.

Elena Montserrat: La celiaquía en las diferentes etapas evolutivas. 11/20

Charla de la pediatra Núria Roig. 11/20

Dra. Nancy Babio «La enfermedad celíaca, asociación con los trastornos de la conducta alimentaria» 10/18

Dra. Carme Farré «Marcadores serológicos para la detección de la enfermedad celíaca» 10/18

Dr. Guardiola ‘Necesidad de reformular los alimentos SG para mejorar la calidad nutricional’ 10/18

Dra. Jana Rizo «Consumo de arroz y exposición secundaria al arsénico inorgánico de los celíacos» 10/18

Dr. Fueyo «Enfermedad celíaca: aspectos psicológicos de la adherencia a la dieta SG» 10/18

Dra. Gemma Castillejo «Qué sabemos de la microbiota y los probióticos en la enfermedad celíaca» 06/19

Charla de la psicóloga Elena Monserrat ‘Cómo gestionar emocionalmente una enfermedad crónica’. 11/20

Doctor Francisco Barro: ‘Trigo sin gluten, ¿hemos llegado?’. 10/20

Entrevista con Núria Pablos, autora del libro ‘Sin gluten y Sin riesgos’. 10/20

Entrevista al doctor Francisco León para hablar del fármaco PRV-015. 10/20

Mesa de debate ‘Método de Análisis del Gluten’ 07/20

Elisenda Vilchez «El etiquetado de los alimentos sin gluten» 05/20

Cristóbal Pérez «La acreditación de establecimientos con opción sin gluten-Proyecto Restauración» 04/20

Gemma Salvador. ¿Cómo pueden llevar una alimentación saludable los niños celíacos? 11/19

Dr. Ivan Villar «La transición del paciente de la infancia a la adolescencia» 11/19

Dra. Neus Pociello «La transición del paciente de la infancia a la adolescencia» 11/19

Dr. Miguel A. Montoro «Reconocer la enfermedad celíaca en el siglo XXI» 06/19

Dra. Núria Roig «Calidad de vida de los niños y adolescentes celíacos de Cataluña» 06/19

Juan Revenga «Abordaje integral del paciente con enfermedad celíaca en la consulta nutricional» 06/19

Dr. Luís Rodrigo «Afecciones neurológicas relacionadas con la ingesta de gluten» 06/19

Entrevistas

Charla con Dany Faccio, autora del ‘Manual ilustrado del singlutenista’ (21/04/22)

Entrevista a la doctora Miriam Al Adib (3/22)

Directo de Instagram con Ricardo Nafría (@celiacoalos30) 06/20

Juan Llorca – Chef y experto en nutrición y alimentación infantil 06/20

Dra. Paloma Borregón – Dermatóloga y especialista en enfermedad celíaca 05/20

Blogueros «La celiaquía en las redes sociales» 05/20

Talleres de cocina

Receta de ñoquis sin gluten, de la mano del chef Eloy del restaurante Il Piccolo Foccone

Receta de pasta fresca sin gluten: tortellini

Taller de polvorones sin gluten

Taller de muffins de calabaza y nueces sin gluten

Taller de cupcakes sin gluten

Taller de tronco de Navidad sin gluten

Taller de escudella y turrón de chocolate sin gluten

Taller de pan sin gluten

Receta de torta pascualina sin gluten y receta de menjar blanc sin gluten

Taller de postres navideños sin gluten

Receta de pastel de calabaza sin gluten

Taller de helados sin gluten ni lactosa

Receta de donuts sin gluten

Taller de recetas de aprovechamiento sin gluten, con Gavina