A menudo, en las redes sociales de la entidad o en artículos de la revista Celíacs mencionamos la AOECS y hoy le queremos explicar qué es y por qué le interesa conocer la labor que lleva a cabo para las personas celíacas.
La AOECS es la Asociación de Asociaciones de Celíacos de Europa y cuenta con 33 asociaciones miembros de diferentes países europeos, entre ellas la Associació Celíacs de Catalunya. La AOECS se fundó en Barcelona en 1988 y nuestra entidad fue uno de los miembros fundadores.
¿Cuál es su objetivo?
Busca mejorar la calidad de vida de las personas con enfermedad celíaca en toda Europa, por ejemplo, asegurando una amplia disponibilidad de productos sin gluten seguros en todos los países miembros.
Proyectos de la AOECS
Actualmente está impulsando dos grandes proyectos: la marca de la Espiga Barrada y el proyecto Eating Out.
Marca de la Espiga Barrada
Seguramente habrá visto muchas veces el símbolo de la espiga barrada en los productos sin gluten. Pues bien, la marca de la Espiga Barrada está regulada por la AOECS, quien delega la concesión de su uso y control a sus asociaciones miembros de toda Europa, entre las cuales se encuentra la Associació Celíacs de Catalunya.
Como sabe, actualmente hay una gran diversidad de símbolos o menciones para identificar un producto sin gluten. Todos son válidos pero el hecho de que haya tantos puede crear confusión a los consumidores.
Le mostramos tres ejemplos que puede encontrar en España, pero la realidad es que hay muchísimos más y, además, cada país europeo tiene muchos otros.
Es por eso que la AOECS busca conseguir que el máximo número de fabricantes que disponen de productos sin gluten utilicen el símbolo de la Espiga Barrada, para lograr una unificación en toda Europa y que a los consumidores les sea más fácil identificar los productos sin gluten. ¡Esto puede ser especialmente útil cuando se viaja a otro país! Ya hay más de 17.000 productos sin gluten licenciados en toda Europa. Le hablamos más sobre la marca de la Espiga Barrada en este post del blog.
Proyecto Eating Out
El proyecto Eating Out tiene el objetivo de unificar los establecimientos (restaurantes, obradores…) aptos para celíacos en Europa y conseguir que cada vez haya más opciones seguras para los celíacos.
Actualmente cada país acredita establecimientos como aptos para celíacos siguiendo unos criterios propios. Además, algunos países tienen este proyecto muy avanzado y, en cambio, otros todavía ni siquiera han empezado o bien disponen de poquísimas opciones. Lo que se busca es unificar unos criterios en todos los países miembros de la AOECS y animar a que más países se sumen a la iniciativa.
Todos los establecimientos que se acreditarán bajo el paraguas de la AOECS deberán cumplir unas garantías de seguridad alimentaria en la cocina sin gluten (por ejemplo, como actualmente se hace con los que están acreditados por la Associació Celíacs de Catalunya). Esta iniciativa, que está en una fase inicial, será muy útil a la hora de viajar a otros países para poder identificar los establecimientos donde se puede comer con seguridad y tranquilidad. Al mismo tiempo, será beneficiosa para los restauradores catalanes, ya que los turistas celíacos localizarán todavía más fácilmente los establecimientos sin gluten acreditados en Cataluña.
Varios miembros del departamento técnico-científico y del departamento de comunicación de la Associació Celíacs de Catalunya colaboran proactivamente en ambos proyectos.
