El pasado 26 de enero, el pleno del Ayuntamiento de Valls aprobó, por 20 votos a favor y con solo una abstención, una moción para mejorar la accesibilidad alimentaria de las personas con celiaquía en la ciudad.
No se trata de un gesto simbólico. La moción, presentada por el grupo municipal del PSC, recoge acuerdos concretos que afectan a la vida cotidiana de las familias celíacas de Valls:
- Actos y eventos municipales: siempre que sea posible, habrá alternativas seguras sin gluten en las actividades con participación municipal.
- Apoyo a los restauradores: la Concejalía de Comercio facilitará ayuda directa a los restaurantes que quieran incorporar opciones seguras sin gluten y obtener la acreditación de apto para personas con celiaquía. La Associació Celíacs de Catalunya participará activamente en la formación y el proceso de implementación.
- Atención social: se tendrán en cuenta las necesidades de las personas con celiaquía en situación de vulnerabilidad en los servicios municipales de atención social.
- Seguimiento: la Comisión Informativa de Comercio dará cuenta periódicamente de la ejecución de los acuerdos, lo cual garantiza que no se quede en papel mojado.
Cabe recordar que, a día de hoy, Valls no cuenta con ningún establecimiento de restauración acreditado por la Asociación o por entidades homologadas. Ahora existe un marco municipal que facilitará cambiarlo.
Ahora bien: los acuerdos aprobados son un punto de partida, no de llegada. Seguiremos su ejecución y la Associació Celíacs de Catalunya estaremos presentes en cada paso.
