El passat 26 de gener, el ple de l’Ajuntament de Valls va aprovar, per 20 vots a favor i amb només una abstenció, una moció per millorar l’accessibilitat alimentària de les persones amb celiaquia a la ciutat.
No es tracta d’un gest simbòlic. La moció, presentada pel grup municipal del PSC, recull acords concrets que afecten la vida quotidiana de les famílies celíaques de Valls:
- Actes i esdeveniments municipals: sempre que sigui possible, hi haurà alternatives segures sense gluten a les activitats amb participació municipal.
- Suport als restauradors: la Regidoria de Comerç facilitarà ajuda directa als restaurants que vulguin incorporar opcions segures sense gluten i obtenir l’acreditació d’apte per persones amb celiaquia. L’Associació Celíacs de Catalunya participarà activament en la formació i el procés d’implementació.
- Atenció social: es tindran en compte les necessitats de les persones amb celiaquia en situació de vulnerabilitat en els serveis municipals d’atenció social.
- Seguiment: la Comissió Informativa de Comerç donarà compte periòdicament de l’execució dels acords, la qual cosa garanteix que no es quedi en paper mullat.
Cal recordar que, a dia d’avui, Valls no compta amb cap establiment de restauració acreditat per l’Associació o per entitats homologades. Ara hi ha un marc municipal que facilitarà canviar-ho.
Ara bé: els acords aprovats són un punt de partida, no d’arribada. En seguirem l’execució i l’Associació Celíacs de Catalunya estarem presents en cada pas.
