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Nos gustaría recordarte la utilidad de estos tests y por qué son útiles para la persona celíaca: el único tratamiento que existe es la dieta sin gluten estricta de por vida. Como bien sabes, el incumplimiento de esta dieta puede derivar en graves consecuencias como osteoporosis, anemia, dermatitis herpetiforme, etc.

Hoy en día, gracias a diferentes estudios, se sabe que la adherencia a la dieta sin gluten no se relaciona con la serología ni con los síntomas (1). Por ejemplo, una persona celíaca puede realizar transgresiones dietéticas de forma recurrente mientras se mantiene asintomática y con un nivel de anticuerpos negativo. De ahí surge la necesidad de contar con herramientas alternativas que aporten más información sobre el incumplimiento de la dieta sin gluten y, por tanto, sobre la adherencia a la misma. En los últimos años, se ha demostrado que la detección de péptidos inmunogénicos de gluten (GIPS) en la orina y/o las heces se correlaciona con la adherencia a la dieta, detectando transgresiones incluso en personas celíacas que mantienen serologías negativas.

1 Burger, J.P.W et al. Dose-Escalating (50–500 mg) Gluten Administration Leads to Detectable Gluten-Immunogenic-Peptides in Urine of Patients with Coeliac Disease Which Is Unrelated to Symptoms, a Placebo Controlled Trial. Nutrients 2022, 14, 1771.