El verano es sinónimo de desconexión, descubrimientos y nuevas experiencias. Pero, para las personas con celiaquía, organizar un viaje también implica una buena dosis de planificación. Hemos recogido las preguntas más frecuentes que nos llegan a la asociación antes de viajar:
- ¿Qué debo tener en cuenta para ir de viaje si tengo celiaquía?
La clave es la planificación. Antes de viajar, infórmate sobre los establecimientos acreditados del destino, las opciones sin gluten disponibles en transportes y alojamientos, y las particularidades del etiquetado alimentario del país. Es recomendable contactar con la asociación de celíacos del país o región que visitarás y localizar tanto restaurantes acreditados como supermercados con productos aptos, y asegurar que estarán abiertos en las fechas del viaje. También es útil llevar traducciones de términos como «sin gluten», «celíaco» o «trazas» en el idioma local.
- ¿Son fiables las webs y blogs de viajes?
Pueden ser útiles para obtener información general sobre el destino, supermercados o disponibilidad de productos sin gluten, pero hay que ser prudentes con las recomendaciones de restaurantes. El hecho de que una persona explique que comió allí sin problemas no garantiza que el establecimiento siga protocolos seguros para evitar el contacto cruzado con gluten. Además, la información puede estar desactualizada. Siempre es preferible consultar establecimientos acreditados o recomendados por asociaciones de celíacos.
- ¿Qué hago si me contamino estando de viaje en el extranjero?
Si sospechas que has sufrido una contaminación, conserva toda la documentación que pueda acreditar la incidencia, como tiques, fotografías de los platos o informes médicos. Si necesitas asistencia sanitaria, es importante disponer de la Tarjeta Sanitaria Europea (en países de la UE) o de un seguro médico de viaje. También es recomendable contactar con el servicio de salud o la agencia de protección de los consumidores del país donde te encuentres para que te informen de los pasos a seguir. En caso necesario, la embajada española también te puede ofrecer apoyo.
- ¿Qué imprescindibles no me pueden faltar en la maleta?
Es recomendable llevar una reserva de alimentos sin gluten, especialmente pan, pasta, galletas, tostadas o colines. En el bolso de mano no deberían faltar snacks como crackers, frutos secos, fruta fresca o algún bocadillo vegetal. También pueden ser muy útiles bolsas para tostar pan, táperes herméticos o plegables, un botiquín con medicamentos sin gluten, una copia del informe médico y las tarjetas o textos explicativos sobre la celiaquía traducidos al idioma del país de destino.
- ¿Hay agencias de viajes especializadas en viajes sin gluten?
Sí, existen algunas agencias y operadores especializados en turismo sin gluten. Aun así, lo más importante es asegurarse de que la agencia pueda acreditar que los alojamientos, cruceros o servicios contratados disponen de protocolos seguros para personas con celiaquía. Es recomendable pedir esta información por escrito antes de formalizar la reserva.
- ¿Se puede llevar comida sin gluten al avión?
Sí. Se puede subir comida sólida a la cabina del avión. De hecho, es muy recomendable llevar alimentos sin gluten, especialmente en vuelos largos, aunque se haya solicitado un menú especial. La recomendación es llevar alimentos que no necesiten refrigeración, como bocadillos, crackers, frutos secos o platos preparados como quinoa o ensaladas. También conviene recordar a la compañía aérea la necesidad del menú sin gluten en el momento de la facturación.
Al comprar el billete, cuando se solicite el menú «sin gluten» (si lo ofrece la compañía). Comprobar que no indiquen que puede contener trazas.
- ¿Hay riesgo de contacto cruzado en las heladerías?
Sí. Las heladerías pueden presentar riesgo de contacto cruzado por el uso compartido de palas, recipientes, toppings, galletas o conos. Por este motivo, es importante preguntar siempre por los protocolos que siguen y priorizar aquellas heladerías que conozcan la enfermedad celíaca y dispongan de medidas específicas para evitar contaminaciones.
Todos los socios y socias pueden consultar el Manual para viajar sin gluten en el apartado privado para asociados de la página web. También se puede consultar el apartado Viajar sin gluten de la web para más consejos.
