Sin duda, Menorca es una de las islas Baleares más bonita y tranquila. Sus playas turquesa y sus paisajes de belleza natural hicieron que fuera declarada Reserva de la Biosfera por la UNESCO, tiene un gran patrimonio histórico y, además, 12 establecimientos acreditados por nuestra asociación, 4 en Ferreries, ¡y una cadena de supermercados con un convenio de descuentos para los socios y socias!
Desde 2001 la isla de Menorca dispone de una delegación de la Associació Celíacs de Catalunya, denominada Celíacs Menorca. Irene Pons fue la persona que puso en marcha la delegación en Ferreries, iniciando una tarea de sensibilización tanto a la población en general como a los establecimientos de restauración. Su legado perdura hoy en día, y desde la delegación se sigue creando cohesión del colectivo en la isla a través de charlas y actividades. Tras el impulso de la delegación, Irene dio el relevo a Elena Florit, la cual hizo el traspaso a Genar Escandell; ambos han dedicado una gran cantidad de horas en favor del colectivo y de un entorno más inclusivo para el colectivo celíaco. Actualmente, la delegación está liderada por Kico Borràs, delegado en la isla y miembro de la junta directiva de la Associació Celíacs Catalunya.
Gracias al esfuerzo voluntario de los delegados y al equipo de personas que han participado activamente en la delegación, se puede dar un servicio de proximidad a las personas con celiaquía de Menorca y se vela para que se implementen acciones locales en beneficio del colectivo, como el convenio con el Ayuntamiento de Ferreries y las mociones con los ayuntamientos de Mahón y Ciutadella.
Gracias al esfuerzo voluntario de los delegados y al equipo de personas que han participado activamente en la delegación, se puede dar un servicio de proximidad a las personas con celiaquía de Menorca
Es de agradecer, también, el apoyo de los establecimientos que desde hace tiempo apostaron por apoyar al colectivo como el restaurante Es Cactus, la pastelería Lluís Febrer y el hotel restaurante Loar. También gratitud para todos los talleristas que han transmitido su conocimiento a los socios y socias menorquines a la hora de elaborar recetas sin gluten, como Lluís Febrer, Joan Capó o Ester Marquès, entre otros.
Hoy en día, gracias al trabajo de los delegados, la Asociación tenemos acreditados 13 establecimientos además de las tiendas de una cadena de supermercados con un convenio de descuento en toda Menorca donde todas las personas con celiaquía que visiten la isla pueden encontrar alimentos específicos y comer con seguridad:
- En los Supermercados San Crispín de Alaior y Es Migjorn Gran podrás adquirir productos específicos sin gluten. Con descuentos para los socios.
- El Restaurante El Faro de Cala Torret ofrece cocina menorquina y mediterránea en un espacio tranquilo y acogedor, con una preciosa terraza frente al mar. Todos sus platos son sin gluten, exceptuando un par de postres. Se trata de un restaurante sostenible que cuenta con la marca “Menorca Reserva de Biosfera” por el uso de productos de Km 0 y por sus iniciativas para cuidar el medio ambiente. Asimismo, también disponen de la certificación “Plastic Free”, por haber conseguido reducir los plásticos de un solo uso en un 80%. Está abierto durante la temporada de verano.
- El Restaurante Cafè Balear es un restaurante de referencia del puerto de Ciutadella que ofrece cocina marinera de calidad y de productos recién capturados por su propia embarcación. Marisco y pescados frescos, entre otros platos sin gluten.
- La Cafetería bar Susy Macarella se encuentra en plena Cala Macarella en la zona de Ciutadella, una de las más famosas y bonitas de Menorca. Tienen una gran variedad de platos combinados con oferta sin gluten. Dan servicio durante la temporada turística.
- La cafetería restaurante Temptations está en la calle Mercadal 39 de Ciutadella. Allí podrás degustar platos combinados, ensaladas, hamburguesas y pizzas, ya que casi toda la carta la pueden adaptar sin gluten.
- El Restaurante Bondhu de Ferreries es un excelente restaurante hindú donde conocerás sus especias y disfrutarás de sus sabores, aromas y colores sin gluten.
- El Loar Ferreries es un Hotel & Apartamentos de 3 estrellas familiar, abierto todo el año y muy bien situado en el centro de Menorca, en el municipio de Ferreries. Ofrece alojamiento en habitaciones y apartamentos con todos los servicios, piscina climatizada, piscina y jacuzzi descubiertos con fantásticas vistas, bar y restaurante propio. Son especialistas en cocina tradicional menorquina y tienen una extensa carta con platos aptos para personas con celiaquía y vegetarianos.
- El Obrador Pastisseria artesana Lluís Febrer, situado en Ferreries y Mahón, es una pastelería de carácter familiar dedicada a la elaboración típica menorquina (ensaimadas, cocas, etc.). Hacen repostería sin gluten desde 2002, elaborando todo tipo de panes, pastas y pasteles sin gluten y sin lactosa, y productos de temporada como buñuelos, monas de pascua, cocas de San Juan, roscón de Reyes, etc.
- La Carnisseria/xarcuteria Sa Carnisseria está ubicada en el centro de Ferreries. Sirven carne fresca y elaboran embutidos típicos de Menorca, además de otros productos como hamburguesas, brochetas, salchichas y adobados. Todos sus productos se elaboran a partir de materia prima procedente de la propia isla de Menorca y también disponen de una pequeña sección de especias y quesos.
- En el restaurante El Romero de Mahón, Fabio Tullini y Francesca Baroni, chef y maître, reivindican la gastronomía 100% sostenible con una carta dedicada completamente al mar (no sirven carne), donde ofrecen platos de pescado y marisco de la isla y del Mediterráneo desde la creatividad y el respeto absoluto por el producto. Toda la carta es apta para personas con celiaquía.
- El Obrador Carnisseria Can Seguí de Mahón ofrece productos de elaboración propia libres de gluten hechos de manera tradicional. Cuidan de su ganado, alimentado de forraje natural de los cercados menorquines y pienso ecológico. Del campo a la carnicería.
- El Obrador Pastelería Tolo Sintes de Mahón es una pastelería artesana, tradicional y de vanguardia con opciones sin gluten. Sus postres innovadores, los turrones y los bombones artesanos hacen que su elevado nivel profesional haya quedado patente siendo embajadores de Menorca en certámenes como Madrid Fusión. Bartolomé Sintes ejerce la profesión desde 1988 y es creador de pasteles de boda y escultor de chocolate, ofreciendo, además, una renovadora pastelería alternativa mediante postres semifríos, y al mismo tiempo, aprovechando los productos de temporada para los nuevos diseños.
- El Restaurante Es Cactus situado en Playas de Fornells, ofrece cocina menorquina y mediterránea con una amplia carta sin gluten para personas con celiaquía. Paellas, pescados y mariscos.
- El restaurante y bar de tapas Can Miquel, está situado en el centro de Mahón, en la calle s’Arravaleta 14, y sirven comida casera, hamburguesas, tapas y platos combinados. Tienen carta aparte de platos sin gluten.
En la isla se pueden encontrar otros establecimientos que ofrecen productos sin gluten pero que no están acreditados y no tenemos la certeza de que sean seguros, ya que podría haber contacto cruzado con gluten.
Menorca es un pequeño paraíso natural en el mar Mediterráneo y desde la entidad continuaremos trabajando para que también lo sea gastronómicamente para las personas con celiaquía que viven en ella y que la visitan.
