El proyecto Escuelas de Celíacs de Catalunya nace con el objetivo de garantizar la seguridad del niño en el ámbito escolar, espacio donde pasan una gran parte de su tiempo diario.
El proyecto escuelas tiene el objetivo de formar, asesorar y ayudar a implementar protocolos de seguridad de forma totalmente gratuita a todas aquellas escuelas que lo soliciten.
Mantener una dieta sin gluten no es sencillo, pero con unos determinados cambios de hábitos se puede conseguir. Con el fin de acercar las necesidades de las personas diagnosticadas con enfermedad celíaca a los centros escolares y sobre todo para ayudar al personal docente en la tarea de convivir con la celiaquía dentro del aula, se ha elaborado, editado y enviado la guía: la celiaquía en la escuela.
Esta guía de 32 páginas explica detalladamente qué es la celiaquía, qué puede comer una persona celíaca, así como toda una serie de recomendaciones en relación a los comedores escolares y en cómo evitar la contaminación cruzada. Pero también en relación a las actividades de convivencia que se dan en las escuelas (salidas, fiestas infantiles, etc.).
Esta guía, que se ha editado en colaboración con la Agència Catalana de Salut Pública, se ha enviado en versión digital a los más de 5000 centros escolares en Cataluña, a la vez que también se ha enviado la versión en papel para que sirva como herramienta de consulta.
Queremos aprovechar la ocasión para ofrecernos a todas aquellas personas que nos lean: si detectan alguna necesidad en su centro, consúltenla y, al mismo tiempo, pueden recordarles que la han recibido o bien contactar con nosotros para que les asesoremos.
Ya son varias las escuelas que contactan con nosotros para aprovechar esta guía para trabajar la celiaquía dentro del aula, ya que la comprensión del entorno es clave para el mantenimiento de una correcta dieta sin gluten. Además, en la línea de generar material divulgativo complementario, también hemos editado un cuento que puede ser muy útil dentro del aula. Próximamente informaremos sobre cómo conseguirlo.
