La comunidad celíaca se encuentra constantemente en una situación perjudicada debido al sobrecoste que supone pagarse su propio tratamiento. En los últimos meses la inflación ha aumentado, provocando un incremento considerable de los precios en productos alimentarios.
Los datos del Instituto Nacional de Estadística confirman que actualmente (agosto de 2023) la inflación se encuentra en un 6,1%, un valor considerablemente elevado el cual afecta de forma desfavorable a la población celíaca.
A escala europea se ha calculado que el coste medio de la cesta de la compra puede llegar hasta 950 € extra por año. El problema es todavía más grave considerando que la inflación provocó que en el año 2022 el precio del pan sin gluten aumentara hasta un 25%.
Se ha observado que el pan sin gluten es 4,3 veces más caro respecto a su homólogo con gluten y, en consecuencia, la cesta de la compra semanal puede ser hasta un 20% más cara.
Teniendo en cuenta los datos extraídos de la Asociación de Celíacos del Reino Unido, se ha observado que el pan sin gluten es 4,3 veces más caro respecto a su homólogo con gluten y, en consecuencia, la cesta de la compra semanal puede ser hasta un 20% más cara.
Por otro lado, conocer la experiencia del consumidor con estos productos es clave para saber su opinión al respecto y poder actuar en función de esta variable. El último estudio realizado por la Universidad Harper Adams ha podido analizar cómo la satisfacción del cliente está relacionada con la calidad del producto. Concretamente, datos de 2022 confirman que España se encuentra a la cola del listado, siendo uno de los principales países donde el cliente se encuentra más insatisfecho con la calidad del producto y, en consecuencia, debe visitar más comercios para poder comprar el alimento deseado.
Aunque la problemática persiste, desde la Asociación de Sociedades Europeas de Celíacos (AOECS) confían en que los productos sin gluten puedan ser seguros y a la vez asequibles. Por esta razón, uno de sus principales objetivos es trabajar en la obtención de una contraprestación económica justa, para hacer frente al único tratamiento que tiene la persona celíaca, la dieta sin gluten. Algunos modelos que ya se encuentran implementados en algunos países europeos son las aportaciones económicas directas mensuales y/o las ventajas fiscales. Si bien es una solicitud que se hace habitualmente por parte de todas las asociaciones, no es cuestión de centrarse únicamente en la reducción del IVA, debido a que el minorista puede incrementar el precio y obtener un beneficio más elevado. Aunque el éxito no está garantizado, se buscan diferentes vías para poder abordar la temática.
En otros países como Irlanda o Escocia los productos sin gluten están prescritos para la población celíaca siempre que se acompañen con el mismo diagnóstico del paciente. Por otro lado, en los Países Bajos la población celíaca recibe una reducción del IRPF de 950 euros, pero solo si el paciente llega a un umbral específico (si baja, los 950 euros no son deducibles).
En los últimos 9 años, se han impulsado una quincena de resoluciones a favor del colectivo celíaco en el Parlamento de Cataluña que se han aprobado. Sin embargo, ninguna de estas resoluciones se ha ejecutado.
Desde la Asociación Celíacs de Catalunya se está trabajando para poder paliar la falta de recursos tanto en el ámbito de diagnóstico, de restauración, como económico, y se persiguen a nivel nacional la inclusión de los productos específicos sin gluten en la cartera de salud, la reducción del IVA de los productos específicos y a nivel autonómico aportaciones económicas directas para los afectados de celiaquía. Concretamente, en los últimos 9 años, se han impulsado una quincena de resoluciones a favor del colectivo celíaco en el Parlamento de Cataluña que se han aprobado. Sin embargo, ninguna de estas resoluciones se ha ejecutado.
Gracias a la concentración reivindicativa «Sin gluten y sin ayudas» impulsada ante el Palau de la Generalitat y a la sentada popular de protesta en el marco de los Actos reivindicativos del Día Internacional de la Celiaquía, algunos partidos políticos catalanes han tenido en cuenta las necesidades del colectivo celíaco en su programa electoral de cara a las elecciones nacionales.
En el ámbito europeo, son muchos los países que ya han implantado un sistema de ayudas. Por esta razón, desde la Asociación se lucha para que los pacientes tengan el mismo apoyo que en otros países. Se trata de una política de salud pública y es responsabilidad del estado miembro poder garantizar que el producto sea asequible para la población celíaca.
Ilustración 1. Ayudas económicas en los diferentes estados miembros de la Comunidad Europea. (Fuente propia. Abril de 2023)
