El pasado sábado 21 de octubre tuvo lugar en la sede de la Agencia Catalana de Salud Pública de Cataluña el 1er Simposio de Celiaquía y Dieta Sin Gluten organizado por la Associació Celíacs de Catalunya. Durante el transcurso del simposio se trataron monográficamente y de forma transversal la actualidad de las patologías relacionadas con la ingesta del gluten, así como su tratamiento terapéutico.
Uno de los objetivos estratégicos de nuestra entidad es el Empoderamiento del paciente celíaco, quien debe disponer de las nociones para entender su patología, información respecto a las novedades en el campo de la investigación, y autonomía para gestionar adecuadamente su tratamiento. En este sentido, desde la Asociación estamos comprometidos a transferir conocimientos y habilidades al paciente: ya sea vía el asesoramiento, formación, apoyo y orientación al celíaco y a su familia, ya sea vía charlas y jornadas médico-científicas. Este 1er Simposio fue un paso más para acercar al celíaco y a sus familiares información relevante sobre la celiaquía y la dieta sin gluten de la mano de los principales referentes de la materia en Cataluña, como la Dra. Gemma Castillejo, el Dr. Francisco J. Martínez y el Dr. Josep Herrero y dietistas-nutricionistas como Gemma Girbau, Paula Bernabeu y Elisenda Vilchez. La jornada fue inaugurada por nuestra Presidenta, Olga Cuesta y por la Sra. Gemma Salvador en nombre de la Agencia de Salud Pública y asistieron 150 celíacos y sus familiares.
Desde la Asociación queremos agradecer a todos los ilustres ponentes y a los moderadores que nos acompañaron su apoyo y disposición altruista para participar en este simposio, que han sido esenciales para el desarrollo de esta jornada. Nuestro reconocimiento y agradecimiento público a la Agència de Salut Pública de Catalunya por su total colaboración, dedicación y confianza. Por último, agradecer a todos los patrocinadores que nos permitieron ofrecer a los asistentes un break saludable 100% sin gluten. Gracias a Alatria, Celiadictos, Proceli y Sol Natural por vuestro apoyo.
La Jornada fue grabada y muy pronto podréis disfrutar de su contenido que encontraréis en nuestro canal de youtube, para todos aquellos que no pudisteis asistir.
