Tres estudios recientemente publicados en Europa, los EE. UU. y Jordania en el libro científico de la Sociedad de Asociaciones de Celíacos de Europa (AOECS) 2024 destacan los retos que enfrentan los pacientes con celiaquía y la necesidad de estrategias que faciliten la adherencia a la dieta sin gluten, resaltando la importancia fundamental de esta dieta en la gestión de la enfermedad celíaca.
Libro científico de la AOECS 2024
Por tercer año consecutivo, la AOECS publica su libro electrónico de investigación científica, que incluye nuevas investigaciones e innovaciones en el campo de la enfermedad celíaca. Una tendencia notable en la colección de artículos de investigación de este año es que varios de ellos se centran en la dieta sin gluten.
PRINCIPALES CONCLUSIONES DE LOS ESTUDIOS
Una enfermedad social
La dieta sin gluten afecta a la calidad de vida de los niños de múltiples maneras. Aunque mejoraría el bienestar mediante el alivio de los síntomas, un estudio muestra que también puede llevar a la exclusión social y a la falta de información, lo que en última instancia se traduce en una menor calidad de vida general. El estudio, realizado en España, pide el desarrollo de estrategias sociales para mejorar la inclusión de las personas con celiaquía, especialmente durante el primer año en el que se sigue la dieta sin gluten.
La inseguridad alimentaria reduce la calidad de vida de las personas con celiaquía
Un estudio en Jordania encontró que el género, el estado civil y los ingresos influyen en la calidad de vida de los pacientes con celiaquía y que muchos adultos con enfermedad celíaca experimentan inseguridad alimentaria, lo que también afecta a la adherencia a una dieta sin gluten y, en consecuencia, a su calidad de vida.
Mejor adherencia a la dieta sin gluten entre los pacientes examinados por biopsia
Un estudio en Alemania, Italia, España y los EE. UU. encontró que la adherencia a una dieta sin gluten era más alta entre los pacientes con un diagnóstico confirmado por biopsia que entre los que no. El estudio también reveló que el diagnóstico confirmado por biopsia de enfermedad celíaca es más frecuente en Europa que en los EE. UU.
Un enfoque más amplio para apoyar a los pacientes con celiaquía
Ser diagnosticado de enfermedad celíaca presenta un reto complejo. Estos estudios ponen de manifiesto la necesidad de enfoques más amplios e innovadores para apoyar a los pacientes con celiaquía más allá de simplemente aconsejarles que sigan una dieta sin gluten. Las herramientas potencialmente útiles podrían incluir:
- Plataformas digitales para la educación y la información sobre una dieta sin gluten.
- Aplicaciones móviles para ayudar a los pacientes a identificar productos y restaurantes sin gluten.
- Grupos de apoyo para reducir el aislamiento social.
- Programas de apoyo financiero para mejorar el acceso a alimentos sin gluten.
Más información sobre los estudios en la web de la AOECS.
La Associació Celíacs de Catalunya formamos parte de la AOECS
Fundada en 1988 en Barcelona, la AOECS es una organización sin ánimo de lucro que representa a las personas celíacas o con otras patologías relacionadas con la ingesta del gluten en el ámbito internacional. Es una organización paraguas formada por 40 asociaciones de pacientes celíacos de 34 países diferentes de Europa. La Associació Celíacs de Catalunya somos una de ellas.
