La Associació Celíacs de Catalunya, gracias a los donativos de socios/as y de otras personas sensibilizadas con la enfermedad celíaca, hemos recaudado 2.725 € para las personas con celiaquía de Gaza, en el marco del Fondo de Emergencia Huda.
Esta campaña la ha impulsado la Sociedad de Asociaciones de Celíacos de Europa (AOECS), a la cual estamos adheridos la Associació Celíacs de Catalunya, para obtener acceso a alimentos sin gluten para personas con enfermedad celíaca.
¿Cómo se coordina esta ayuda?
La Associació Celíacs de Catalunya enviamos el dinero recaudado a la Sociedad de Asociaciones de Celíacos de Europa, quien coordina la iniciativa.
El proceso de entrega y distribución implica:
- Coordinación por parte de la Asociación de Celiacos de Jordania, dirigida por expertos locales que están en contacto directo con organizaciones no gubernamentales que operan sobre el terreno y tienen conocimiento de los pacientes registrados.
- Apoyo activo de la Asociación de Celiacos de Italia, con experiencia previa en la asistencia a personas celíacas en situaciones de emergencia y capacidad técnica para evaluar las necesidades nutricionales de la población celíaca en Gaza, e identificar la ayuda alimentaria y médica adecuada.
- Envío de suministros sin gluten aprobados desde Jordania a Gaza a través de los canales humanitarios establecidos, incluido UNICEF.
- Notificación a los pacientes celíacos registrados, que son informados de cuándo y dónde pueden recoger con seguridad sus raciones de alimentos asignadas.
- Métodos de distribución que respeten la dignidad, la privacidad y la seguridad, a la vez que garanticen la trazabilidad y la responsabilidad.
Siempre que sea posible, se utilizará documentación, ocultando datos personales, para demostrar que la ayuda ha llegado a sus destinatarios previstos, respetando plenamente la seguridad y la privacidad de los beneficiarios.
