El pasado fin de semana se celebró el IX Simposio sobre Celiaquía y Dieta Sin Gluten, organizado por la Associació Celíacs de Catalunya, una jornada que reunió a cerca de un centenar de asistentes entre personas celíacas y familiares. Con el lema “Celiaquía en movimiento: pasado, presente y retos cotidianos”, el Simposio ofreció un espacio para compartir conocimiento, novedades y experiencias, consolidándose como un punto de encuentro esencial para la comunidad celíaca.
La jornada contó con la participación altruista de expertas reconocidas como la Dra. Mari Pau Ferrer, que realizó un recorrido histórico por el diagnóstico de la celiaquía, y la Dra. Maria Esteve Comas, que abordó los retos actuales y futuros del diagnóstico y el tratamiento de la enfermedad. También se presentaron los últimos avances en investigación internacional gracias a la intervención de Joel Huguet, del Departamento Técnico de la Asociación. Una de las sesiones más prácticas fue la de Cristóbal Pérez y Helena González, que resolvieron dudas sobre etiquetado y seguridad alimentaria en la compra de productos sin gluten.
Además, los niños con celiaquía disfrutaron de un espacio lúdico y educativo con talleres y juegos de sensibilización, gracias al apoyo de Mercadona.
Durante la pausa-café se pudieron degustar productos de marcas como Schär, Mercabarna, Jansana, Sana Locura y YOSOY.
La clausura destacó la importancia de continuar trabajando juntos para mejorar la calidad de vida de las personas con celiaquía y contó con el agradecimiento a todas las empresas y personas implicadas que hicieron posible el evento. Los asistentes recibieron una bolsa con productos sin gluten y la Guía de avituallamiento deportivo sin gluten.
