La Sociedad de Asociaciones de Celíacos de Europa (AOECS), a la cual estamos adheridos la Associació Celíacs de Catalunya, impulsa la Iniciativa de Emergencia para Gaza para obtener acceso a alimentos sin gluten para personas con enfermedad celíaca, e inicia una recaudación de fondos, el Fondo de Emergencia Huda.
Le han puesto este nombre en memoria de Huda, una niña con celiaquía de Gaza que murió de desnutrición grave tras no poder acceder a alimentos sin gluten adecuados. Este caso no solo es una tragedia individual, sino que representa la grave situación que están viviendo tanto niños como adultos con celiaquía en Gaza. Puede ver el vídeo que hizo The New York Times sobre Huda (en inglés).
La ayuda humanitaria en Gaza tiene un acceso muy restringido a los alimentos sin gluten. Las familias informan de que hay periodos en los que no tienen alimentos básicos seguros, mientras que las frutas, las verduras y las fuentes de proteínas son escasas y no asequibles, o no están disponibles. Para las personas con enfermedad celíaca, la falta de disponibilidad de comida sin gluten no solo es cuestión de hambre, sino que conlleva graves consecuencias para la salud.
Puede aportar su grano de arena realizando su donativo AQUÍ a través de nuestra entidad. Le recordamos que podrá desgravárselo al realizar la declaración de la Renta. Desde la Associació Celíacs de Catalunya haremos llegar todo el dinero recaudado a la AOECS.
¿Cómo se utilizarán los fondos?
Todos los fondos recaudados a través del Fondo de Emergencia se utilizarán exclusivamente para apoyar a las personas con celiaquía en Gaza.
Dependiendo de la viabilidad operativa y las condiciones de seguridad, los fondos se utilizarán para:
- Adquirir suministros de alimentos sin gluten seguros y adecuados para personas con celiaquía.
- Apoyar distribuciones de alimentos específicas a pacientes celíacos registrados.
- Cubrir los gastos de logística, embalaje y transporte relacionados con la ayuda sin gluten.
- Explorar la viabilidad de refugios o instalaciones de cocina dedicadas a personas con celiaquía, donde se pueda garantizar una preparación segura de los alimentos sin gluten y evitar el contacto cruzado con gluten.
El uso de los fondos seguirá unos términos de referencia claros y se revisará continuamente en función de las necesidades sobre el terreno y las condiciones de acceso.
¿Cómo llega la ayuda a las personas con celiaquía en Gaza?
El proceso de entrega y distribución implica:
- Coordinación por parte de la Asociación de Celiacos de Jordania, dirigida por expertos locales que están en contacto directo con organizaciones no gubernamentales que operan sobre el terreno y tienen conocimiento de los pacientes registrados.
- Apoyo activo de la Asociación de Celíacos de Italia, con experiencia previa en la asistencia a personas celíacas en situaciones de emergencia y capacidad técnica para evaluar las necesidades nutricionales de la población celíaca en Gaza, e identificar la ayuda alimentaria y médica adecuada.
- Envío de suministros sin gluten aprobados desde Jordania a Gaza a través de los canales humanitarios establecidos, incluido UNICEF.
- Notificación a los pacientes celíacos registrados, que son informados de cuándo y dónde pueden recoger con seguridad sus raciones de alimentos asignadas.
- Métodos de distribución que respeten la dignidad, la privacidad y la seguridad, a la vez que garanticen la trazabilidad y la responsabilidad.
Siempre que sea posible, se utilizará documentación, ocultando datos personales, para demostrar que la ayuda ha llegado a sus destinatarios previstos, respetando plenamente la seguridad y la privacidad de los beneficiarios.
¿Quién coordina la iniciativa?
La Iniciativa de Emergencia de la AOECS para Personas con Enfermedad Celíaca en Gaza está establecida y supervisada por la Sociedad de Asociaciones de Celíacos de Europa (AOECS).
La AOECS trabaja en colaboración con:
- La Asociación de Celíacos de Jordania.
- La Asociación de Celíacos de Italia.
- Coordinadores locales de la región.
- Actores humanitarios internacionales implicados en la logística y la entrega.
La AOECS garantiza la gobernanza, la transparencia y la comunicación con los donantes, mientras que los socios locales gestionan la implementación sobre el terreno.
