Page 34 - Revista Celiacs de Catalunya 12 Tardor / Hivern 2020
P. 34
AIX SENSE GLUTEN 2020
Entrevista a Beatriz Rueda,
presidenta de l’Associació
de Celíacs d’Andorra
Per qui no us conegui... Quan va
néixer l’Associació i amb quins
objectius?
L’Associació de Celíacs d’Andorra
es va fundar l’any 2002 per un grup de
pares, familiars i afectats per la ma-
laltia celíaca. L’objectiu estava dirigit
a recolzar i ajudar als nous diagnosti-
cats, promoure la recerca en la millo-
ra de la qualitat de vida del malalt així
com la difusió de la celiaquia. També
la de donar informació, fer col·labora-
cions amb llar d’infants, escoles, esta-
bliments de restauració i hoteleria que
estiguessin interessats a saber més
de la celiaquia. Objectius que en l’ac-
tualitat es segueixen donant.
Quines fites, de les que heu assolit
fins al moment, destacaríeu?
Crec que destacaríem la creació de
la cuina centralitzada per als alumnes
que dinen a les escoles del Princi-
pat, oferint àpats per a infants amb
intoleràncies, al·lèrgies alimentàries i
celiaquia amb garanties. Fita que va
millorar i facilitar molt la situació dels
infants celíacs als menjadors escolar.
Un altre fet que crec que ha sigut d’engegar noves propostes, Fer més a escala nacional, per tal d’augmentar
important van ser les primeres “Jorna- difusió tant de l’Associació com de la l’oferta segura per al col·lectiu. De fet
des d’Andorra sense Gluten” al maig malaltia. aquest és un dels principals objectius
del 2017, a partir d’aquesta data l’as- que s’ha ficat la nova junta i en el que
sociació ha establert jornades sobre Quina seria la situació ideal (fac- ja estem treballant. També poder gaudir
celiaquia de forma anual. Això ha su- tible) per al col·lectiu al Principat? d’algun ajut econòmic pel col·lectiu.
posat un augment de l’impacte medià-
tic i social de temes relacionats amb la Un augment de l’oferta de bars i És un objectiu per vosaltres esde-
celiaquia. restaurants aptes per a celíacs. Actu- venir una destinació de referència
alment Andorra compta només amb pel col·lectiu celíac?
Recentment heu renovat la Jun- 4 restaurants acreditats per l’ACEA
ta Directiva... Què suposa això en com a aptes per a celíacs. Per aquest Si, evidentment. Creiem que el pa-
referència a consolidar el projecte motiu que és important treballar en un per que juga l’ACEA és de gran impor-
de l’entitat ? projecte de “Restauració sense gluten” tància en l’atenció inicial al malalt celí-
D’alguna manera garanteix la con-
tinuïtat de l’ACEA, incorporant noves
idees, nous projectes i amb ganes
34 / HIVERN 2020
Entrevista a Beatriz Rueda,
presidenta de l’Associació
de Celíacs d’Andorra
Per qui no us conegui... Quan va
néixer l’Associació i amb quins
objectius?
L’Associació de Celíacs d’Andorra
es va fundar l’any 2002 per un grup de
pares, familiars i afectats per la ma-
laltia celíaca. L’objectiu estava dirigit
a recolzar i ajudar als nous diagnosti-
cats, promoure la recerca en la millo-
ra de la qualitat de vida del malalt així
com la difusió de la celiaquia. També
la de donar informació, fer col·labora-
cions amb llar d’infants, escoles, esta-
bliments de restauració i hoteleria que
estiguessin interessats a saber més
de la celiaquia. Objectius que en l’ac-
tualitat es segueixen donant.
Quines fites, de les que heu assolit
fins al moment, destacaríeu?
Crec que destacaríem la creació de
la cuina centralitzada per als alumnes
que dinen a les escoles del Princi-
pat, oferint àpats per a infants amb
intoleràncies, al·lèrgies alimentàries i
celiaquia amb garanties. Fita que va
millorar i facilitar molt la situació dels
infants celíacs als menjadors escolar.
Un altre fet que crec que ha sigut d’engegar noves propostes, Fer més a escala nacional, per tal d’augmentar
important van ser les primeres “Jorna- difusió tant de l’Associació com de la l’oferta segura per al col·lectiu. De fet
des d’Andorra sense Gluten” al maig malaltia. aquest és un dels principals objectius
del 2017, a partir d’aquesta data l’as- que s’ha ficat la nova junta i en el que
sociació ha establert jornades sobre Quina seria la situació ideal (fac- ja estem treballant. També poder gaudir
celiaquia de forma anual. Això ha su- tible) per al col·lectiu al Principat? d’algun ajut econòmic pel col·lectiu.
posat un augment de l’impacte medià-
tic i social de temes relacionats amb la Un augment de l’oferta de bars i És un objectiu per vosaltres esde-
celiaquia. restaurants aptes per a celíacs. Actu- venir una destinació de referència
alment Andorra compta només amb pel col·lectiu celíac?
Recentment heu renovat la Jun- 4 restaurants acreditats per l’ACEA
ta Directiva... Què suposa això en com a aptes per a celíacs. Per aquest Si, evidentment. Creiem que el pa-
referència a consolidar el projecte motiu que és important treballar en un per que juga l’ACEA és de gran impor-
de l’entitat ? projecte de “Restauració sense gluten” tància en l’atenció inicial al malalt celí-
D’alguna manera garanteix la con-
tinuïtat de l’ACEA, incorporant noves
idees, nous projectes i amb ganes
34 / HIVERN 2020
