Page 38 - Revista Celiacs de Catalunya 16 - Tardor Hivern 2022
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ÍACS EN CASTELLANO | 2022 Associació Celíacs de Catalunya
EDITORIAL ¡A pesar de que no siempre se ven resultados tangibles, desde
Celíacs de Catalunya hace muchos años que luchamos para el
Hemos arrancado el curso 2022-23 con muchas ganas de vol- colectivo celíaco y lo seguiremos haciendo! En junio tuvimos una
vernos a encontrar con todos vosotros en persona. ¡El VI Simpo- comparecencia en la Comissió de Salut del Parlament de Cata-
sio sobre Celiaquía y Dieta Sin Gluten ha sido la primera ocasión, lunya para exponer el agravio sanitario que sufrimos el colecti-
con más de 120 asistentes! Además, por primera vez hemos vo celíaco y solicitar que se registrara una nueva propuesta de
contado con una zona lúdica y formativa para los más pequeños, resolución a favor del colectivo celíaco que contemple ayudas
donde 60 niños han disfrutado de varias actividades. Otra de las económicas directas para los pacientes celíacos y que, como
jornadas retomadas ha sido el encuentro de cohesión en Vila- Comunidad Autónoma, se solicite la inclusión en la cartera de
franca del Penedès entre miembros de la junta, trabajadores de salud nacional o complementaria de los alimentos sin gluten es-
la entidad y voluntarios de las delegaciones de todo Cataluña y pecíficos para el paciente celíaco. A cierre de la revista podemos
Menorca, donde además de tener la oportunidad de agradecer informar que se han registrado dos Propuestas de resolución en
a los voluntarios la gran tarea que hacen, hemos mejorado la el Parlamento, una a la comisión de infancia y otra a la de Salud
motivación y la confianza mutua entre los diferentes miembros que prevemos que se aprueben en mayo de 2023. Por otro lado,
del equipo para así ser más eficientes a la hora de trabajar juntos continuamos trabajando con abogados para defender la inclu-
para mejorar la calidad de vida de todas las personas celíacas de sión de los productos específicos para celíacos en la Cartera de
Cataluña y Menorca. ¡Estas jornadas presenciales han sido solo Salud nacional.
el punto de partida de muchas que nos esperan en 2023!
Asistimos al Simposio Internacional de Enfermedad Celíca
De cara a primavera, reservaos el fin de semana del 20 y 21 mayo
porque volveremos a celebrar el Día Internacional de la Celiaquía 2022 en Sorrento
en Barcelona. ¡Habrá más de 70 expositores, charlas con po-
nentes de renombre internacional, actividades infantiles, talleres Autor: Cristóbal Pérez Sixto. Jefe del Departamento Técni-
de cocina, food trucks y mucho más! El acontecimiento se hará co-Científico de la Associació Celíacs de Catalunya
en el marco del foro Mediterranean Gluten Free, y los socios y
socias de la entidad tendréis la entrada gratuita. ¡Os seguiremos Los días 19, 20, 21 y 22 del mes de noviembre estuvimos en el
informando! Simposio Internacional de Enfermedad Celíaca (ICDS) organiza-
do en Sorrento, Italia.
Una de nuestras prioridades es representaros en el ámbito eu- Desde la Associació Celíacs de Catalunya, de la mano de la
ropeo y, a la vez, manteneros al día sobre los estudios e inves- Dra. Anna Gibert, miembro de la Junta, acompañada por la Dra.
tigaciones relacionados con la enfermedad celíaca. Es por eso Edurne Simón, de la Universidad del País Vasco, presentamos
que hemos estado en la 34ª Asamblea General de la AOECS en uno de los estudios de investigación promovidos por la asoci-
Lisboa, en el Simposio Internacional de la Enfermedad Celíaca ación: “Evaluación de Gluten en Cervezas: Comparación por
en Sorrento, en la Jornada ALS Aquimisa en Granollers, en el Diferentes Kits ELISA Comerciales y Evaluación del Análisis NIR
Gastronomic Forum Barcelona, en la Jornada de Tratamiento como Técnica Complementaria”.
de la enfermedad celíaca y en el Congreso y Asamblea de la
Sociedad Española de Enfermedad Celíaca (SEEC). Además, Nuestro Departamento Técnico Científico estuvo presente en
hemos organizado un acontecimiento propio, una jornada for- la mayoría de ponencias impartidas por los mejores profesio-
mativa acreditada sobre celiaquía y dieta sin gluten para pro- nales de los sectores médicos de la Gastroenterología y Pedia-
fesionales sanitarios. tría y otros sectores como la Inmunología, Biología o Nutrición
Humana y Dietética. En este artículo podéis encontrar algunos
En el ámbito de la investigación, hay que destacar que hemos de los puntos más importantes tratados durante las 4 jornadas
iniciado un estudio en colaboración con el CODINUCAT para de Simposio. Otros temas, como las actualizaciones sobre el
observar las consecuencias que tiene para una persona sana diagnóstico, epidemiología de la enfermedad y nuevas tenden-
el seguimiento de una dieta sin gluten, consumiendo productos cias no dietéticas como tratamiento de la enfermedad, los po-
específicos sin gluten. También hay que remarcar que forma- dréis encontrar en nuestro blog.
mos parte de la recientemente creada Comisión de Enfermeda-
des digestivas del Programa de Participación de Profesionales ENFERMEDAD CELÍACA Y SUS ASOCIACIONES CON
y Asociaciones de Pacientes del Hospital Universitario de la Vall OTRAS ENFERMEDADES
d’Hebrón.
Enfermedad Celíaca y COVID-19. Dr. Benjamin Lebwohl.
Por último, deciros que desde la Asociación somos conscientes Columbia University
del esfuerzo económico que supone para las personas celíacas
el seguimiento de la dieta sin gluten y la compra de productos Diferentes estudios observacionales llevados a cabo duran-
específicos sin gluten, especialmente en el contexto actual de te los dos últimos años han evaluado la posible relación de la
inflación. Un kilo de harina con gluten cuesta 1,44€ mientras que COVID-19 con la Enfermedad Celíaca (EC). En general, todos
un kilo sin gluten cuesta 3,95€. ¡Bueno, lo sabemos todos bas- han demostrado que el riesgo de contraer COVID-19 no se
tante bien cada vez que vamos a hacer la compra! A pesar de incrementa en pacientes con EC.
esto, queremos recordar que es clave el seguimiento de la dieta
sin gluten para disfrutar de buena salud. Las conclusiones generales del doctor, en función de los estudi-
38 / HIVERN 2022
EDITORIAL ¡A pesar de que no siempre se ven resultados tangibles, desde
Celíacs de Catalunya hace muchos años que luchamos para el
Hemos arrancado el curso 2022-23 con muchas ganas de vol- colectivo celíaco y lo seguiremos haciendo! En junio tuvimos una
vernos a encontrar con todos vosotros en persona. ¡El VI Simpo- comparecencia en la Comissió de Salut del Parlament de Cata-
sio sobre Celiaquía y Dieta Sin Gluten ha sido la primera ocasión, lunya para exponer el agravio sanitario que sufrimos el colecti-
con más de 120 asistentes! Además, por primera vez hemos vo celíaco y solicitar que se registrara una nueva propuesta de
contado con una zona lúdica y formativa para los más pequeños, resolución a favor del colectivo celíaco que contemple ayudas
donde 60 niños han disfrutado de varias actividades. Otra de las económicas directas para los pacientes celíacos y que, como
jornadas retomadas ha sido el encuentro de cohesión en Vila- Comunidad Autónoma, se solicite la inclusión en la cartera de
franca del Penedès entre miembros de la junta, trabajadores de salud nacional o complementaria de los alimentos sin gluten es-
la entidad y voluntarios de las delegaciones de todo Cataluña y pecíficos para el paciente celíaco. A cierre de la revista podemos
Menorca, donde además de tener la oportunidad de agradecer informar que se han registrado dos Propuestas de resolución en
a los voluntarios la gran tarea que hacen, hemos mejorado la el Parlamento, una a la comisión de infancia y otra a la de Salud
motivación y la confianza mutua entre los diferentes miembros que prevemos que se aprueben en mayo de 2023. Por otro lado,
del equipo para así ser más eficientes a la hora de trabajar juntos continuamos trabajando con abogados para defender la inclu-
para mejorar la calidad de vida de todas las personas celíacas de sión de los productos específicos para celíacos en la Cartera de
Cataluña y Menorca. ¡Estas jornadas presenciales han sido solo Salud nacional.
el punto de partida de muchas que nos esperan en 2023!
Asistimos al Simposio Internacional de Enfermedad Celíca
De cara a primavera, reservaos el fin de semana del 20 y 21 mayo
porque volveremos a celebrar el Día Internacional de la Celiaquía 2022 en Sorrento
en Barcelona. ¡Habrá más de 70 expositores, charlas con po-
nentes de renombre internacional, actividades infantiles, talleres Autor: Cristóbal Pérez Sixto. Jefe del Departamento Técni-
de cocina, food trucks y mucho más! El acontecimiento se hará co-Científico de la Associació Celíacs de Catalunya
en el marco del foro Mediterranean Gluten Free, y los socios y
socias de la entidad tendréis la entrada gratuita. ¡Os seguiremos Los días 19, 20, 21 y 22 del mes de noviembre estuvimos en el
informando! Simposio Internacional de Enfermedad Celíaca (ICDS) organiza-
do en Sorrento, Italia.
Una de nuestras prioridades es representaros en el ámbito eu- Desde la Associació Celíacs de Catalunya, de la mano de la
ropeo y, a la vez, manteneros al día sobre los estudios e inves- Dra. Anna Gibert, miembro de la Junta, acompañada por la Dra.
tigaciones relacionados con la enfermedad celíaca. Es por eso Edurne Simón, de la Universidad del País Vasco, presentamos
que hemos estado en la 34ª Asamblea General de la AOECS en uno de los estudios de investigación promovidos por la asoci-
Lisboa, en el Simposio Internacional de la Enfermedad Celíaca ación: “Evaluación de Gluten en Cervezas: Comparación por
en Sorrento, en la Jornada ALS Aquimisa en Granollers, en el Diferentes Kits ELISA Comerciales y Evaluación del Análisis NIR
Gastronomic Forum Barcelona, en la Jornada de Tratamiento como Técnica Complementaria”.
de la enfermedad celíaca y en el Congreso y Asamblea de la
Sociedad Española de Enfermedad Celíaca (SEEC). Además, Nuestro Departamento Técnico Científico estuvo presente en
hemos organizado un acontecimiento propio, una jornada for- la mayoría de ponencias impartidas por los mejores profesio-
mativa acreditada sobre celiaquía y dieta sin gluten para pro- nales de los sectores médicos de la Gastroenterología y Pedia-
fesionales sanitarios. tría y otros sectores como la Inmunología, Biología o Nutrición
Humana y Dietética. En este artículo podéis encontrar algunos
En el ámbito de la investigación, hay que destacar que hemos de los puntos más importantes tratados durante las 4 jornadas
iniciado un estudio en colaboración con el CODINUCAT para de Simposio. Otros temas, como las actualizaciones sobre el
observar las consecuencias que tiene para una persona sana diagnóstico, epidemiología de la enfermedad y nuevas tenden-
el seguimiento de una dieta sin gluten, consumiendo productos cias no dietéticas como tratamiento de la enfermedad, los po-
específicos sin gluten. También hay que remarcar que forma- dréis encontrar en nuestro blog.
mos parte de la recientemente creada Comisión de Enfermeda-
des digestivas del Programa de Participación de Profesionales ENFERMEDAD CELÍACA Y SUS ASOCIACIONES CON
y Asociaciones de Pacientes del Hospital Universitario de la Vall OTRAS ENFERMEDADES
d’Hebrón.
Enfermedad Celíaca y COVID-19. Dr. Benjamin Lebwohl.
Por último, deciros que desde la Asociación somos conscientes Columbia University
del esfuerzo económico que supone para las personas celíacas
el seguimiento de la dieta sin gluten y la compra de productos Diferentes estudios observacionales llevados a cabo duran-
específicos sin gluten, especialmente en el contexto actual de te los dos últimos años han evaluado la posible relación de la
inflación. Un kilo de harina con gluten cuesta 1,44€ mientras que COVID-19 con la Enfermedad Celíaca (EC). En general, todos
un kilo sin gluten cuesta 3,95€. ¡Bueno, lo sabemos todos bas- han demostrado que el riesgo de contraer COVID-19 no se
tante bien cada vez que vamos a hacer la compra! A pesar de incrementa en pacientes con EC.
esto, queremos recordar que es clave el seguimiento de la dieta
sin gluten para disfrutar de buena salud. Las conclusiones generales del doctor, en función de los estudi-
38 / HIVERN 2022
