Page 10 - Num 6 - Tardor / Hivern 2017
P. 10
RE NOSALTRES 2017
1R SIMPOSI “CELIAQUIA
I DIETA SENSE GLUTEN”
DES DE L’ASSOCIACIÓ DE CELÍACS DE CATALUNYA HEM ORGANITZAT, AMB LA COL·LABORACIÓ
DE L’AGÈNCIA DE SALUT PÚBLICA DE CATALUNYA, EL 1R SIMPOSI SOBRE CELIAQUIA I DIETA
SENSE GLUTEN, ON S’HAN EXPOSAT ELS DESAFIAMENTS ACTUALS RESPECTE A LA MALALTIA
CELÍACA. A CONTINUACIÓ US EXPOSEM ELS ASPECTES MÉS REMARCABLES I INTERESSANTS
QUE S’HAN TRACTAT A LES PONÈNCIES.
✑ per Irene Puig Solanilla La primera part del Simposi, “Desa- específica que faciliti el diagnòstic. A les
fiaments actuals en la Malaltia Celía- persones sensibles al gluten no celía-
ca”, va comptar amb les ponències de ques se les diagnostica quan s’ha des-
metges experts en la matèria. cartat la celiaquia i l’al·lèrgia al gluten i
responen positivament a la dieta sense
La Dra. Gemma Castillejo, pediatra gluten. De fet, segons la Dra. Castille-
gastroenteròloga a la Unitat Pediàtrica jo avui en dia encara s’està investigant
Altament especialitzada en celiaquia del que és que realment no toleren aquests
Camp de Tarragona de l’Hospital Univer- pacients, hi ha estudis que apunten a
sitari Sant Joan de Reus, ha exposat la enzims protectors del blat, altres a al-
diferència entre les patologies relacio- tres hidrats de carboni presents al blat
nades amb la ingesta de gluten. i altres plantes, i per descomptat, la hi-
pòtesi que encara té més pes és la del
La celiaquia és una malaltia gluten.
autoimmune. El sistema immune de les
persones celíaques, davant la ingesta Ha de ser un metge qui diagnos-
de gluten, ataca a les cèl·lules del propi tiqui la sensibilitat al gluten no
organisme mitjançant anticossos i altres celíaca (intolerància al gluten)
substàncies que provoquen una sèrie de després d’haver descartat la celi-
símptomes i lesions al budell. El proto- aquia o l’al·lèrgia.
col de diagnòstic de la celiaquia està
clarament definit, així per diagnosti- Val a dir, que és important evitar el so-
car un pacient celíac caldrà que es do- bre diagnòstic de la sensibilitat al gluten
nin almenys 4 de les següents 5 criteris: no celíaca, ja que és un dels problemes
marcadors específics en sang, simpto- actuals. En l’actualitat, persones que no
matologia típica de la malaltia celíaca, són metges estan diagnosticant la intole-
genètica positiva, enteropatia compatible rància al gluten. Per exemple, s’estan fent
amb celiaquia a la biòpsia i resposta a la tests d’intoleràncies a farmàcies, tests
dieta sense gluten. Val a dir, però que en de sang, o sanitaris que no metges, etc.
cas de pacients pediàtrics, des de l’any Això dificulta el diagnòstic als metges, ja
2012, no caldrà biòpsia si són clars els que les proves de celiaquia s’han de
altres criteris. fer abans que la persona comenci una
dieta sense gluten, no després. Si es
Per altra banda, també és fàcil comença la dieta sense gluten, quan els
diagnosticar a les persones al·lèrgi- pacients es fan les proves de celiaquia és
ques al blat, ja que se’ls hi poden fer complicat obtenir uns resultats conclo-
proves cutànies i hi ha marcadors en ents, ja que s’incrementa la possibilitat
sang que ho indiquen. En canvi, per a d’obtenir falsos negatius.
les persones sensibles o intolerants
al gluten, ara per ara no hi ha cap prova En trobem amb un panorama de so-
brediagnòstic de sensibilitat al gluten
10 / HIVERN 2017
1R SIMPOSI “CELIAQUIA
I DIETA SENSE GLUTEN”
DES DE L’ASSOCIACIÓ DE CELÍACS DE CATALUNYA HEM ORGANITZAT, AMB LA COL·LABORACIÓ
DE L’AGÈNCIA DE SALUT PÚBLICA DE CATALUNYA, EL 1R SIMPOSI SOBRE CELIAQUIA I DIETA
SENSE GLUTEN, ON S’HAN EXPOSAT ELS DESAFIAMENTS ACTUALS RESPECTE A LA MALALTIA
CELÍACA. A CONTINUACIÓ US EXPOSEM ELS ASPECTES MÉS REMARCABLES I INTERESSANTS
QUE S’HAN TRACTAT A LES PONÈNCIES.
✑ per Irene Puig Solanilla La primera part del Simposi, “Desa- específica que faciliti el diagnòstic. A les
fiaments actuals en la Malaltia Celía- persones sensibles al gluten no celía-
ca”, va comptar amb les ponències de ques se les diagnostica quan s’ha des-
metges experts en la matèria. cartat la celiaquia i l’al·lèrgia al gluten i
responen positivament a la dieta sense
La Dra. Gemma Castillejo, pediatra gluten. De fet, segons la Dra. Castille-
gastroenteròloga a la Unitat Pediàtrica jo avui en dia encara s’està investigant
Altament especialitzada en celiaquia del que és que realment no toleren aquests
Camp de Tarragona de l’Hospital Univer- pacients, hi ha estudis que apunten a
sitari Sant Joan de Reus, ha exposat la enzims protectors del blat, altres a al-
diferència entre les patologies relacio- tres hidrats de carboni presents al blat
nades amb la ingesta de gluten. i altres plantes, i per descomptat, la hi-
pòtesi que encara té més pes és la del
La celiaquia és una malaltia gluten.
autoimmune. El sistema immune de les
persones celíaques, davant la ingesta Ha de ser un metge qui diagnos-
de gluten, ataca a les cèl·lules del propi tiqui la sensibilitat al gluten no
organisme mitjançant anticossos i altres celíaca (intolerància al gluten)
substàncies que provoquen una sèrie de després d’haver descartat la celi-
símptomes i lesions al budell. El proto- aquia o l’al·lèrgia.
col de diagnòstic de la celiaquia està
clarament definit, així per diagnosti- Val a dir, que és important evitar el so-
car un pacient celíac caldrà que es do- bre diagnòstic de la sensibilitat al gluten
nin almenys 4 de les següents 5 criteris: no celíaca, ja que és un dels problemes
marcadors específics en sang, simpto- actuals. En l’actualitat, persones que no
matologia típica de la malaltia celíaca, són metges estan diagnosticant la intole-
genètica positiva, enteropatia compatible rància al gluten. Per exemple, s’estan fent
amb celiaquia a la biòpsia i resposta a la tests d’intoleràncies a farmàcies, tests
dieta sense gluten. Val a dir, però que en de sang, o sanitaris que no metges, etc.
cas de pacients pediàtrics, des de l’any Això dificulta el diagnòstic als metges, ja
2012, no caldrà biòpsia si són clars els que les proves de celiaquia s’han de
altres criteris. fer abans que la persona comenci una
dieta sense gluten, no després. Si es
Per altra banda, també és fàcil comença la dieta sense gluten, quan els
diagnosticar a les persones al·lèrgi- pacients es fan les proves de celiaquia és
ques al blat, ja que se’ls hi poden fer complicat obtenir uns resultats conclo-
proves cutànies i hi ha marcadors en ents, ja que s’incrementa la possibilitat
sang que ho indiquen. En canvi, per a d’obtenir falsos negatius.
les persones sensibles o intolerants
al gluten, ara per ara no hi ha cap prova En trobem amb un panorama de so-
brediagnòstic de sensibilitat al gluten
10 / HIVERN 2017
