Page 36 - Revista Celiacs de Catalunya

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Jornada histórica en el
Parlament
El pasado 20 de noviembre de 2014 fue un día grande
para todos los celiacos y celiacas, con la aprobación
del pleno de la Comissió de Salut del Parlament de
Catalunya, por unanimidad y con la presencia de
representantes de nuestra asociación, de la Propuesta
de Resolución que pretende mejorar la calidad de vida
de nuestro colectivo.
El texto aprobado en el Parlament de Catalunya,
recoge las principales reivindicaciones que a lo largo
del 2014 se presentaron desde la Associació Celíacs
de Catalunya a todos los representantes de los grupos
políticos de nuestro país, en las diferentes reuniones
mantenidas con cada uno de sus representantes.
La Propuesta de Resolución insta al gobierno de la
Generalitat a pedir al gobierno central una rebaja del
IVA de los productos alimentarios sin gluten hasta
el tipo super reducido del 4%, al ser considerados
productos de primera necesidad para el celiaco, y la
aprobación de ayudas económicas o beneficios fiscales
para las personas celiacas.
Además de estas dos peticiones al gobierno central,
que son básicas para la mejora de la calidad de vida
de los celiacos y celiacas, la Propuesta de Resolución
incluye un total de ocho puntos que recogen controles
de inspección en seguridad alimentaria; la renovación
del Pacto del Celiaco en colaboración con la Generalitat,
que hay que remarcar que cumplía en 2014 su décimo
aniversario, y el inicio de campañas de sensibilización,
dirigidas tanto a la sociedad en general como al sector
restaurador y hotelero y al colectivo médico, para
mejorar la diagnosis de la celiaquia, sin olvidarnos de la además Celíacs de Catalunya aprovecha para reivindicar,
obligatoriedad de implementar los protocolos necesarios
para que los comedores escolares y universitarios
dispongan de menús aptos para celiacos.
El éxito conseguido es motivo de orgullo y satisfacción
para todos los celiacos, pues el esfuerzo ha sido de
todos y los beneficios también lo serán. Una asociación
como la nuestra no tiene razón de ser sin la fuerza que
día a día le da su masa social.
Los ocho puntos
El Parlament de Catalunya insta al Gobierno de la
Generalitat a:
1. Instar al Gobierno del Estado a rebajar el Impuesto
sobre el Valor Añadido de los productos alimentaríos
sin gluten y que tributen al tipo super reducido (4%).
2. Solicitar al Gobierno del Estado que apruebe ayudas
económicas o beneficios fiscales para las personas
celiacas, aprobando, por ejemplo, una desgrabación
en la declaración del IRPF para las familias que tienen
algún miembro con celiaquia, y que los gastos de los
productos sin gluten desgraven proporcionalmente al
gasto total en la declaración de la renta.
3. Instar al Gobierno del Estado a intensificar los
controles de inspección en seguridad alimentaria,
principalmente en lo referente al etiquetado, en
virtud del Reglamento de la CE n° 41/2009 sobre
composición y etiquetado de los productos alimentarios
para personas con intolerancia al gluten.
4. Actualizar el Pacte del celíac, como Pacto de
colaboración entre la Generalitat de Catalunya y la
Associació Catalana de Celíacs que tiene por objectivo
promover la subscripción al pacto de las empresas del
sector alimentario y fomentar la correcta identificación
y etiquetado de los productos alimentarios.
5. Implementar campañas de sensibilización dirigidas
al sector hotelero y de restauración para que
incorporen en su carta menús sin gluten y dirigidas al
sector comercial para que más tiendas de alimentación
y supermercados incluyan en su oferta productos
específicos para celiacos.
6. Diseñar una campaña de sensibilización entre los
profesionales sanitarios para la mejora del diagnóstico
de la celiaquía entre sus pacientes, que incida en el
conocimiento y la implementación del protocolo de
detección de la celiaquía.
7. Efectuar las gestiones oportunas para que en los
comedores escolares y en las universidades catalanas
se disponga de menús adaptados a las personas
celiacas, concienciando a los profesionales de los
comedores sobre la importancia de la dieta sin gluten
para las personas con celiaquía.
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8. Divulgar a nivel institucional la existencia de estas
enfermedades y la realidad que comporta para sus
afectados y familiares, dando apoyo y ayuda a las
asociaciones en la tarea de sensibilización y educación
sanitaria que llevan a cabo, con el objetivo de
incrementar la concienciación social.
Un Día que tendría que ser cada
día
Cerca de 4.000 asistentes, 60 empresas participantes
i colaboradoras y una treintena larga de voluntarios
hacen posible el éxito del Día Internacional del Celiaco, más de 300 restaurantes adheridos; formando,
celebrado en el Poble Espanyol de Barcelona.
Éxito rotundo del Día Internacional del Celiaco,
organizado por la Associació de Celíacs de Catalunya y
celebrado el pasado 18 de mayo en el Poble Espanyol
de Barcelona, donde cerca de 4.000 personas
disfrutaron de una jornada lúdica y al mismo tiempo
reivindicativa. Después de un parentesis y de otras
ubicaciones, Barcelona volvía a acoger el encuentro
anual de los celiacos catalanes, que respondieron en
masa para degustar nuevos productos y pasarselo bien
con las actividades organizadas para la ocasión.
Sería injusto quedarse sólo en los casi cuatro mil
asistentes y olvidarse de las 60 empresas participantes,
algunas con stand, otras donando productos y otras
organizando espacios lúdicos y de participación, así
como la treintena larga de voluntarios que con su
predisposición, atención y trabajo, hicieron posible que
la jornada se convirtiera en inolvidable.
El Día Internacional de la Celiaquía es año tras año
una jornada lúdica, festiva y gastronòmica, en la que,
delante de estamentos políticos y económicos-sociales
de nuestro país, la fuerza del colectivo celiaco en
Cataluña, y para compartir con ellos las que son sus
reivindicaciones actuales, para mejorar la calidad de
vida de los celiacos y sus familias, y que configuran el
Pacto del Celiaco 2014:
La presidenta de la asociación, Olga Cuesta, estuvo muy
bien acompañada en el momento de leer el manifiesto
reivindicativo del sector. Las diputadas Núria Segú,
del PSC, y Dolors Camats, de ICV; el subdirector de la
Agència Catalana del Consum, Albert Melià; el Gerente
de Regió Sanitaria Joaquim Casanovas, y el director del
Campus d’Alimentació Torribera, Dr. Màrius Rubiralta,
dirigieron unas palabras a los asistentes. La Jornada
contó también con la presencia de Gemma Salvador,
responsable de promoción de Salud, en representación
de la Agència Catalana de Salut, y del director de la
Agència Catalana de Consum, Alfons Conesa.
Día Internacional de la Celiaquía
• Mejora en la diagnosis de la celiaquia
• Ajudas económicas a las familias sin recursos, y
reducción en el IVA de los productos sin gluten.
• Una mayor sensibilización y concienciación por parte
de los restauradores catalanes para que en sus cartas
introduzcan platos sin gluten.
Un año da para mucho
Resumen de las actividades, acuerdos y logros de
nuestra entidad durante un 2014 muy activo, que os
invitamos a repasar, siguiendo las principales líneas
marcadas en el Plan Estratégico de la asociación.
Creación de la Plataforma de
Intolerantes y Alérgicos alimentarios,
junto con Adilac e Imnunitas Vera
A finales de 2014 los representantes de las principales
asociaciones de Intolerantes y Alérgicos de Cataluña
decidimos trabajar conjuntamente para asentar las
bases sobre las que constituiremos, durante el primer
trimestre del 2015, una Plataforma para defender
conjuntamente los intereses de los colectivos que
representamos.
En este sentido, las tres entidades solicitamos de
forma conjunta al Ministerio de Sanidad español que el
Real Decreto que éste desarrolla en la actualidad para
adaptar el Reglamento Europeo nº 1169/2011 sobre
información alimentaria facilitada al consumidor a
nuestro ordenamiento jurídico, contemple la necesidad
de que esta información sea facilitada al consumidor
exclusivamente por escrito y previa a su consumo, algo
que el Ministerio no contempla en estos momentos,
que trabaja con la propuesta de que ésta información
sea dada vía oral.
Restauración: Formación,
asesoramiento a restaurantes, y
colaboraciones institucionales
Este 2014 ha sido especialmente prolífero en
la certificación de nuevos establecimientos, con
visitas de control a la casi totalidad de nuestros
asesorando y dando apoyo continuado por parte de
nuestro departamento técnico, a más de 40 nuevos
restaurantes; y contribuyendo a la formación en cocina
sin gluten de las futuras promociones de cocineros,
mediante la colaboración con los diferentes Gremios
de Restauración y Hostelería.
Pero hay más, mucho más. Como la campaña de
sensibilización y concienciación a restauradores
que pusimos en marcha a mediados de año con el
Ajuntamiento de Mataró, con el objetivo de incrementar
el número de establecimientos de restauración con
menús sin gluten en la ciudad, campaña que se inició
con la Jornada gratuíta Restauración para Celiacos:
una oportunidad para hacer crecer tu negocio, en la
que participaron la mayor parte de los restauradores
de la zona.
La Jornada de Mataró ha tenido su continuidad en
Terrassa, donde hemos organizado ya la primera de las
diferentes Jornadas formativas a sus restauradores,
iniciando así la primera de las colaboraciones con su
consistorio en la puesta en marcha de su ambicioso
proyecto Terrassa, Ciutat sense gluten.
Además, continuamos trabajando sin descanso en
nuestra campaña de sensibilización y concienciación
dirigida a los restauradores de nuestro país, que
poníamos en marcha a finales del 2013, y en la que
desde el inicio hemos contado con el apoyo de los
cocineros catalanes de mayor prestigio, todos ellos con
una o más Estrellas Michelín.
Jornada de la mano de Mercabarna y
el Cluster Alimentario de Barcelona
Mercabarna y el Cluster Alimentario de Barcelona se
pusieron en contacto con nosotros durante el primer
trimestre, para pedirnos nuestra colaboración en su
proyecto Restauración para el Colectivo Celiaco, que
iniciabamos en aquellos momentos con el objetivo
de acercar las necesidades de nuestro colectivo a los
profesionales, fabricantes, distribuidores y restauradores
para que las tengan en cuenta a la hora de fabricar sus
productos o diseñar sus cartas o menús.
Fruto de esta colaboración, que esperamos tenga
continuidad durante este 2015, celebramos una
Jornada, con el mismo nombre, que contó en su acto
inaugural con la presencia, entre otros, del señor
Alfons Conesa, director de la Agència Catalana de
Consum, y de los presidentes de las tres entidades
organizadoras.
Alimentaria 2014: Una isla apta para
celiacos
También, finalizando el primer trimestre del 2014,
la asociación estaba presente, por segundo año,
en Alimentaria, al frente del Espacio sin gluten, un
acontecimiento dedicado a la concienciación sobre
la importancia de la alimentación sin gluten entre
los fabricantes y profesionales de la industria, la
distribución y el canal Horeca, donde también nos
responsabilizamos de la organización del programa de
actividades sin gluten que tuvo lugar durante la Feria, y
que contó con la presencia del chef catalán Sergi Vela,
mentor culinario del programa Deja sitio para el postre,
y habitual colaborador de la asociación.
El socio habla
Somos conscientes de la importancia que para la
normalización en la vida diaria de nuestro colectivo
tiene el que este pueda elegir donde ir a comer de entre
una oferta gastronómica sin gluten lo más variada y
amplia posible. Por eso continuamos trabajando para
incrementar el número de establecimientos aptos.