Page 38 - Revista Celiacs de Catalunya 15
P. 38
AIX SENSE GLUTEN 2022
Assistim a dues fires del sector de la gas-
tronomia i l’hostaleria: la Fira Alimentaria
i HOSTELCO 2022 i la Free From Funcional
Food & Health Ingredients
Fira Alimentaria i HOSTELCO 2022
(4 – 7 d’abril del 2022) – Fira Barcelona,
Recinte Gran Via
La Fira Alimentaria i HOSTELCO és un esdeveniment que
es realitza cada dos anys a Barcelona amb l’objectiu d’in-
ternacionalitzar els seus participants. Aquest any 2022, més
de 3.000 empreses expositores procedents de 52 països
han participat en la convocatòria. L’Alimentaria, la platafor-
ma firal per la indústria de l’alimentació, les begudes i l’equi-
pament hostaler va clausurar una celebració marcada per
l’optimisme i per la contribució de la reactivació del sector
en un moment clau pel seu creixement.
Aquest esdeveniment s’ha caracteritzat per un elevat
grau d’internacionalització i per la presentació d’innovaci-
ons i noves tendències que apunten al desenvolupament de
productes més sostenibles i saludables.
Al voltant de més de 100.000 visitants, un 23% d’interna-
cionals de 149 països, així com un impacte econòmic esti-
mat de 180 milions d’euros, mostren la “fortalesa” d’aques-
ta edició que ha ocupat la totalitat del recinte de Gran Via
de Barcelona. Països com Brasil, Eslovàquia, Austràlia, Ca-
nadà, Emirats Àrabs Units i Puerto Rico han participat per
primera vegada al certamen.
Per part de l’Associació Celíacs de Catalunya, de la mà
dels Departaments Tècnic, Restauració i Comunicació, vam
assistir a la Fira per promocionar dos dels nostres projectes
més grans: la “Certificació de la Marca Espiga Barrada” i el
“Projecte Restauració Sense Gluten”. El primer d’aquests
projectes va ser donar a conèixer i fer difusió del sistema
de llicència europeu de la Marca Espiga Barrada, a més de
donar visibilitat a les empreses alimentàries de productes
sense gluten llicenciades amb aquesta certificació fent en-
trevistes i publicant-les a les nostres xarxes socials.
D’altra banda, vam promocionar el “Projecte Restauració
Sense Gluten” amb l’objectiu de continuar incrementant el
nombre d’establiments acreditats sense gluten a tot el ter-
ritori català.
38 / PRIMAVERA 2022
Assistim a dues fires del sector de la gas-
tronomia i l’hostaleria: la Fira Alimentaria
i HOSTELCO 2022 i la Free From Funcional
Food & Health Ingredients
Fira Alimentaria i HOSTELCO 2022
(4 – 7 d’abril del 2022) – Fira Barcelona,
Recinte Gran Via
La Fira Alimentaria i HOSTELCO és un esdeveniment que
es realitza cada dos anys a Barcelona amb l’objectiu d’in-
ternacionalitzar els seus participants. Aquest any 2022, més
de 3.000 empreses expositores procedents de 52 països
han participat en la convocatòria. L’Alimentaria, la platafor-
ma firal per la indústria de l’alimentació, les begudes i l’equi-
pament hostaler va clausurar una celebració marcada per
l’optimisme i per la contribució de la reactivació del sector
en un moment clau pel seu creixement.
Aquest esdeveniment s’ha caracteritzat per un elevat
grau d’internacionalització i per la presentació d’innovaci-
ons i noves tendències que apunten al desenvolupament de
productes més sostenibles i saludables.
Al voltant de més de 100.000 visitants, un 23% d’interna-
cionals de 149 països, així com un impacte econòmic esti-
mat de 180 milions d’euros, mostren la “fortalesa” d’aques-
ta edició que ha ocupat la totalitat del recinte de Gran Via
de Barcelona. Països com Brasil, Eslovàquia, Austràlia, Ca-
nadà, Emirats Àrabs Units i Puerto Rico han participat per
primera vegada al certamen.
Per part de l’Associació Celíacs de Catalunya, de la mà
dels Departaments Tècnic, Restauració i Comunicació, vam
assistir a la Fira per promocionar dos dels nostres projectes
més grans: la “Certificació de la Marca Espiga Barrada” i el
“Projecte Restauració Sense Gluten”. El primer d’aquests
projectes va ser donar a conèixer i fer difusió del sistema
de llicència europeu de la Marca Espiga Barrada, a més de
donar visibilitat a les empreses alimentàries de productes
sense gluten llicenciades amb aquesta certificació fent en-
trevistes i publicant-les a les nostres xarxes socials.
D’altra banda, vam promocionar el “Projecte Restauració
Sense Gluten” amb l’objectiu de continuar incrementant el
nombre d’establiments acreditats sense gluten a tot el ter-
ritori català.
38 / PRIMAVERA 2022
