Entrevista a l’Eva Diaz, estudiant de Ciència i Tecnologia dels Aliments a l’UAB, que ha fet un estudi sobre el perfil nutricional del pa sense gluten
Treball d’investigació sobre farines sense gluten. Entrevista a l’Adriana P. Hernández, graduada en Ciències Culinàries i Gastronòmiques