L’Associació, treballant pel col·lectiu des de 1977
La Laura Llagostera, l’Eduardo Castro i el Jordi Canet, tres dels socis fundadors d’SMAP – Celíacs de Catalunya, recorden el seu naixement i aporten documents històrics de com uns pares varen començar a treballar per millorar la qualitat de vida dels seus fills celíacs.