Page 46 - Revista Celiacs de Catalunya 15
P. 46
ÍACS EN CASTELLANO 2022
tiempo que le salen cosas en la piel y últimamente me dice RECAUDAMOS 15.100€ PARA AYUDAR A LAS PERSONAS
que no quiere magdalenas o que no quiere depende de qué CELÍACAS AFECTADAS POR LA CRISIS DE UCRANIA
cosas que antes le gustaban mucho. Justo ahora mismo Más de 2.400 familias con miembros celíacos que viven en
vengo de hacerle unas analíticas por este tema. Ucrania han recibido productos sin gluten
Sí, es importante en estos casos ir realizando las re- A todos los socis y socias os queremos agradecer vuestras
visiones. Por último, ¿crees que ser celíaco puede ser donaciones para ayudar a las personas afectadas por la cri-
un obstáculo en el deporte de élite? sis de Ucrania. Gracias a contribuciones como las vuestras,
hasta ahora hemos recaudado 15.100€ para la compra
No, absolutamente pienso que no. Hoy en día todo el mundo de alimentos sin gluten para personas celíacas.
está más sensibilizado. He viajado por todo el mundo: Nepal,
Estados Unidos, Marruecos... Es decir, por países ricos y por Cómo lo hemos hecho para que el donativo llegue a
países pobres. He estado en muchísimos países por toda Euro- las personas que lo necesiten?
pa y nunca he tenido grandes problemas. Sin embargo, siempre
he llevado comida en la bolsa, eso que quede claro. La Associació Celíacs de Catalunya formamos parte de la
Asociación de Asociaciones de Celíacos de Europa (AOECS).
Con el deporte de élite podrías tener problemas en el momen- Nos hemos puesto en contacto con la Asociación de Celía-
to en el que viajas, pero por lo demás, si tú sigues tu alimen- cos de Ucrania y de los países cercanos. Con el dinero recau-
tación sin gluten, no tienes ningún problema. El rendimiento, dado, se han comprado productos sin gluten en el destino y
en el ámbito deportivo, no se ve afectado porque tú no comas se han gestionado a través de las asociaciones de celíacos
gluten, al contrario, al no comerlo, tu cuerpo está bien y rinde. de los países cercanos a Ucrania (Polonia, Rumanía, Hungría,
República Checa, Letonia y Austria), que están recibiendo
¿Qué consejo darías a los deportistas y especialmen- masivamente refugiados de Ucrania, todo coordinado con la
te a los corredores celíacos y celíacas en general? Asociación de Celíacos de Ucrania para asegurar que lleguen
a los pacientes celíacos afectados por esta crisis.
Yo entiendo que si son celíacos ya realizan la alimentación que
toca sin gluten. Sí hay algo que cabe destacar. Creo que, en Durante este tiempo más de 2.400 familias que viven en Ucra-
ocasiones, mucha alimentación sin gluten que encontramos nia han recibido productos aptos para pacientes celíacos.
en las tiendas es de muy baja calidad, debido a los ingredien-
tes que ponen para suplir el gluten. El consejo que diría, aparte Además, también se ayuda regularmente a 150 familias
de que sigan corriendo si les gusta, es que cuiden la alimen- que están viviendo en los países vecinos de acogida,
tación. No solo que cuiden el hecho de no tomar gluten, sino 100 de los cuales en Polonia. Diariamente o semanalmen-
que cuiden la alimentación en general. Y que se hagan una te se les ofrecen alimentos sin gluten. La ayuda puede ser
base alimentaria a base de verduras, hortalizas y fruta. preparales una cesta de alimentos sin gluten semanal, pero
tambien -por ejemplo, en el caso de la República Checa-
Muchas gracias, Anna, ha sido muy interesante tu hornenado pan sin gluten diariamente, porque las familias
testimonio para que las personas celíacas vean que han recibido harina sin gluten, pero no tienen donde cocinar.
no hay límites, que si les gusta el deporte, es posible.
Desgraciadamente, mientras la guerra no termine, las perso-
A vosotros por el trabajo que hacéis por esta comunidad de nas afectadas por el conflicto siguen necesitando nuestro so-
personas que tenemos este problema. Al principio te en- porte, por eso en nuestra web sigue activa la opción para
cuentras muy solo y un poco perdido y asociaciones como hacer donaciones (www.celiacscatalunya.org/ca/donacio).
la vuestra ayudan a poner un poco de luz y a salir adelante,
sobre todo para los niños y sus padres y madres. Así que Os queremos agradecer, como siempre, vuestra ayuda in-
nada, muchas gracias a vosotros. condicional que hace posible iniciativas como esta!
46 / PRIMAVERA 2022
tiempo que le salen cosas en la piel y últimamente me dice RECAUDAMOS 15.100€ PARA AYUDAR A LAS PERSONAS
que no quiere magdalenas o que no quiere depende de qué CELÍACAS AFECTADAS POR LA CRISIS DE UCRANIA
cosas que antes le gustaban mucho. Justo ahora mismo Más de 2.400 familias con miembros celíacos que viven en
vengo de hacerle unas analíticas por este tema. Ucrania han recibido productos sin gluten
Sí, es importante en estos casos ir realizando las re- A todos los socis y socias os queremos agradecer vuestras
visiones. Por último, ¿crees que ser celíaco puede ser donaciones para ayudar a las personas afectadas por la cri-
un obstáculo en el deporte de élite? sis de Ucrania. Gracias a contribuciones como las vuestras,
hasta ahora hemos recaudado 15.100€ para la compra
No, absolutamente pienso que no. Hoy en día todo el mundo de alimentos sin gluten para personas celíacas.
está más sensibilizado. He viajado por todo el mundo: Nepal,
Estados Unidos, Marruecos... Es decir, por países ricos y por Cómo lo hemos hecho para que el donativo llegue a
países pobres. He estado en muchísimos países por toda Euro- las personas que lo necesiten?
pa y nunca he tenido grandes problemas. Sin embargo, siempre
he llevado comida en la bolsa, eso que quede claro. La Associació Celíacs de Catalunya formamos parte de la
Asociación de Asociaciones de Celíacos de Europa (AOECS).
Con el deporte de élite podrías tener problemas en el momen- Nos hemos puesto en contacto con la Asociación de Celía-
to en el que viajas, pero por lo demás, si tú sigues tu alimen- cos de Ucrania y de los países cercanos. Con el dinero recau-
tación sin gluten, no tienes ningún problema. El rendimiento, dado, se han comprado productos sin gluten en el destino y
en el ámbito deportivo, no se ve afectado porque tú no comas se han gestionado a través de las asociaciones de celíacos
gluten, al contrario, al no comerlo, tu cuerpo está bien y rinde. de los países cercanos a Ucrania (Polonia, Rumanía, Hungría,
República Checa, Letonia y Austria), que están recibiendo
¿Qué consejo darías a los deportistas y especialmen- masivamente refugiados de Ucrania, todo coordinado con la
te a los corredores celíacos y celíacas en general? Asociación de Celíacos de Ucrania para asegurar que lleguen
a los pacientes celíacos afectados por esta crisis.
Yo entiendo que si son celíacos ya realizan la alimentación que
toca sin gluten. Sí hay algo que cabe destacar. Creo que, en Durante este tiempo más de 2.400 familias que viven en Ucra-
ocasiones, mucha alimentación sin gluten que encontramos nia han recibido productos aptos para pacientes celíacos.
en las tiendas es de muy baja calidad, debido a los ingredien-
tes que ponen para suplir el gluten. El consejo que diría, aparte Además, también se ayuda regularmente a 150 familias
de que sigan corriendo si les gusta, es que cuiden la alimen- que están viviendo en los países vecinos de acogida,
tación. No solo que cuiden el hecho de no tomar gluten, sino 100 de los cuales en Polonia. Diariamente o semanalmen-
que cuiden la alimentación en general. Y que se hagan una te se les ofrecen alimentos sin gluten. La ayuda puede ser
base alimentaria a base de verduras, hortalizas y fruta. preparales una cesta de alimentos sin gluten semanal, pero
tambien -por ejemplo, en el caso de la República Checa-
Muchas gracias, Anna, ha sido muy interesante tu hornenado pan sin gluten diariamente, porque las familias
testimonio para que las personas celíacas vean que han recibido harina sin gluten, pero no tienen donde cocinar.
no hay límites, que si les gusta el deporte, es posible.
Desgraciadamente, mientras la guerra no termine, las perso-
A vosotros por el trabajo que hacéis por esta comunidad de nas afectadas por el conflicto siguen necesitando nuestro so-
personas que tenemos este problema. Al principio te en- porte, por eso en nuestra web sigue activa la opción para
cuentras muy solo y un poco perdido y asociaciones como hacer donaciones (www.celiacscatalunya.org/ca/donacio).
la vuestra ayudan a poner un poco de luz y a salir adelante,
sobre todo para los niños y sus padres y madres. Así que Os queremos agradecer, como siempre, vuestra ayuda in-
nada, muchas gracias a vosotros. condicional que hace posible iniciativas como esta!
46 / PRIMAVERA 2022
