Page 10 - Revista Celiacs de Catalunya 11 Primavera / Estiu 2020
P. 10
RE NOSALTRES 2020
Guia viure sense gluten
A l’Associació Celíacs de Catalunya hem editat la nova guia ‘Viure sense gluten’ per
facilitar, i fer més accessible, al nou diagnosticat i al seu entorn la informació necessària
per fer front a la malaltia celíaca i gestionar el seu tractament de manera correcta.
Mitjançant aquest document podrà conèixer els aspectes més rellevants de la celi-
aquia; en què consisteix la malaltia, com afrontar-la, causes i conseqüències així com
accedir a diverses dades d’interès, entre altres punts relacionats amb aquesta afecció.
Tot plegat redactat de manera planera i il·lustrativa per tal de proporcionar un contingut
fàcil d’entendre i, sobretot, d’utilitat per a l’afectat i el seu entorn.
A la guia ‘Viure sense gluten’ trobem també explicacions sobre el correcte etiquetat-
ge i legislació dels aliments sense gluten, punts que generen dubtes o inseguretat en
el col·lectiu i que hem volgut recollir en aquesta publicació. A més, s’afegeixen pautes
bàsiques de com manipular i emmagatzemar els aliments a casa així com consells
perquè menjar fora d’aquesta no suposi cap mena de limitació.
D’altra banda, cal destacar que hem fet un recull de diverses ‘Preguntes Freqüents’
que rebem a l’Associació a les quals donem resposta en les pàgines de la guia.
10 / ESTIU 2020
Guia viure sense gluten
A l’Associació Celíacs de Catalunya hem editat la nova guia ‘Viure sense gluten’ per
facilitar, i fer més accessible, al nou diagnosticat i al seu entorn la informació necessària
per fer front a la malaltia celíaca i gestionar el seu tractament de manera correcta.
Mitjançant aquest document podrà conèixer els aspectes més rellevants de la celi-
aquia; en què consisteix la malaltia, com afrontar-la, causes i conseqüències així com
accedir a diverses dades d’interès, entre altres punts relacionats amb aquesta afecció.
Tot plegat redactat de manera planera i il·lustrativa per tal de proporcionar un contingut
fàcil d’entendre i, sobretot, d’utilitat per a l’afectat i el seu entorn.
A la guia ‘Viure sense gluten’ trobem també explicacions sobre el correcte etiquetat-
ge i legislació dels aliments sense gluten, punts que generen dubtes o inseguretat en
el col·lectiu i que hem volgut recollir en aquesta publicació. A més, s’afegeixen pautes
bàsiques de com manipular i emmagatzemar els aliments a casa així com consells
perquè menjar fora d’aquesta no suposi cap mena de limitació.
D’altra banda, cal destacar que hem fet un recull de diverses ‘Preguntes Freqüents’
que rebem a l’Associació a les quals donem resposta en les pàgines de la guia.
10 / ESTIU 2020
