Page 6 - Revista Celiacs de Catalunya 15
P. 6
RE NOSALTRES 2022
Menys d’un 1% d’establiments de
restauració a Catalunya són aptes
per a persones celíaques
Impulsem la campanya de sensibilització “La celiaquia es combat a la taula”, en el marc del Dia
Internacional de la Celiaquia
Portaveus de la roda premsa, en el marc del Dia Internacional de la Celiaquia
El dia 16 de maig, Dia Internacional de la Celiaquia (DIC), Fem una crida a restauradors
vam llançar la campanya de sensibilització “La celiaquia perquè acreditin els seus
es combat a la taula”, per fer una doble crida: per un costat, establiments com a aptes
a restauradors perquè acreditin els seus establiments com a per a persones celíaques
segurs per a persones celíaques a través del servei gratuït de amb el servei gratuït de
l’entitat, i per l’altre costat, a les administracions perquè inten- l’Associació Celíacs de
sifiquin la seva tasca de control i seguiment de les normatives Catalunya
europees al respecte en l’àmbit de la restauració.
Més del 80% dels establiments catalans que ofereixen
Actualment, hi ha 323 establiments del sector de la res- menjar sense gluten no compleixen el Reglament Euro-
tauració a Catalunya acreditats gratuïtament per l’As- peu RE1169/2011 i RE828/2014 sobre la informació alimen-
sociació Celíacs de Catalunya. Constitueixen només un taria facilitada al consumidor i sobre l’etiquetatge dels produc-
0,85% del total d’establiments que hi ha a Catalunya, que són tes sense gluten en productes no envasats, respectivament,
37.000 segons dades de la Generalitat de Catalunya. Per tant, pel que fa a identificar els plats i aliments no empaquetats com
es pot afirmar que menys d’un 1% d’establiments restau- adequats per celíacs.
radors a Catalunya són aptes per a persones celíaques.
Concretament, a Barcelona més de 1.270 restaurants in-
Són xifres que l’Associació Celíacs de Catalunya vam posar diquen que tenen opcions sense gluten, però d’aquests
en relleu durant la roda de premsa que vam convocar di- només 79 són segurs per a persones celíaques.
lluns 16 de maig per reivindicar la necessitat d’incrementar la
seguretat de les persones celíaques en l’àmbit de la restauració. Aquesta realitat es deu a la poca informació que l’adminis-
tració pública facilita al respecte als restauradors, així com a la
Els portaveus de la roda de premsa van ser José Molina, manca de seguiment en el compliment de les normatives euro-
president de l’Associació Celíacs de Catalunya; Cristóbal Pérez, pees indicades. I és en aquest context que des de l’Associació
responsable del Departament Tècnic de l’Associació Celíacs de hem llançat la campanya “La celiaquia es combat a la taula”.
Catalunya; Daniel Brasé, gerent de la Federació Intercomarcal
d’Hostaleria, Restauració i Turisme; Carme Esquirol, directora
l’Àmbit de Benestar, Acció Social i Ciutat Educadora de l’Ajun-
tament de Gavà i Irene Puig, responsable del Departament de
Comunicació de l’Associació Celíacs de Catalunya.
6 / PRIMAVERA 2022
Menys d’un 1% d’establiments de
restauració a Catalunya són aptes
per a persones celíaques
Impulsem la campanya de sensibilització “La celiaquia es combat a la taula”, en el marc del Dia
Internacional de la Celiaquia
Portaveus de la roda premsa, en el marc del Dia Internacional de la Celiaquia
El dia 16 de maig, Dia Internacional de la Celiaquia (DIC), Fem una crida a restauradors
vam llançar la campanya de sensibilització “La celiaquia perquè acreditin els seus
es combat a la taula”, per fer una doble crida: per un costat, establiments com a aptes
a restauradors perquè acreditin els seus establiments com a per a persones celíaques
segurs per a persones celíaques a través del servei gratuït de amb el servei gratuït de
l’entitat, i per l’altre costat, a les administracions perquè inten- l’Associació Celíacs de
sifiquin la seva tasca de control i seguiment de les normatives Catalunya
europees al respecte en l’àmbit de la restauració.
Més del 80% dels establiments catalans que ofereixen
Actualment, hi ha 323 establiments del sector de la res- menjar sense gluten no compleixen el Reglament Euro-
tauració a Catalunya acreditats gratuïtament per l’As- peu RE1169/2011 i RE828/2014 sobre la informació alimen-
sociació Celíacs de Catalunya. Constitueixen només un taria facilitada al consumidor i sobre l’etiquetatge dels produc-
0,85% del total d’establiments que hi ha a Catalunya, que són tes sense gluten en productes no envasats, respectivament,
37.000 segons dades de la Generalitat de Catalunya. Per tant, pel que fa a identificar els plats i aliments no empaquetats com
es pot afirmar que menys d’un 1% d’establiments restau- adequats per celíacs.
radors a Catalunya són aptes per a persones celíaques.
Concretament, a Barcelona més de 1.270 restaurants in-
Són xifres que l’Associació Celíacs de Catalunya vam posar diquen que tenen opcions sense gluten, però d’aquests
en relleu durant la roda de premsa que vam convocar di- només 79 són segurs per a persones celíaques.
lluns 16 de maig per reivindicar la necessitat d’incrementar la
seguretat de les persones celíaques en l’àmbit de la restauració. Aquesta realitat es deu a la poca informació que l’adminis-
tració pública facilita al respecte als restauradors, així com a la
Els portaveus de la roda de premsa van ser José Molina, manca de seguiment en el compliment de les normatives euro-
president de l’Associació Celíacs de Catalunya; Cristóbal Pérez, pees indicades. I és en aquest context que des de l’Associació
responsable del Departament Tècnic de l’Associació Celíacs de hem llançat la campanya “La celiaquia es combat a la taula”.
Catalunya; Daniel Brasé, gerent de la Federació Intercomarcal
d’Hostaleria, Restauració i Turisme; Carme Esquirol, directora
l’Àmbit de Benestar, Acció Social i Ciutat Educadora de l’Ajun-
tament de Gavà i Irene Puig, responsable del Departament de
Comunicació de l’Associació Celíacs de Catalunya.
6 / PRIMAVERA 2022
