Page 34 - Revista Celiacs de Catalunya 13 Primavera / Estiu 2021
P. 34
de dins 2021
ASSOCIACIÓ CELÍACS DE CATALUNYA
ACCIONS I FITES PER MILLORAR
LA VIDA DEL COL·LECTIU CELÍAC
ACCIONS PER FACILITAR L'ACCÉS A UNA
DIETA SENSE GLUTEN DINS I FORA DE CASA
NOUS ESTABLIMENTS ACREDITATS COM
A APTES PER A CELÍACS
L'equip del Projecte Restauració segueix dedicant tots els seus esforços en garantir una oferta,
fora de casa, segura per a tots els afectats per la malaltia celiaca.
En aquest periode, encetat al gener, han acreditat com a aptes per a celíacs 18 establiments
nous i hem renovat 29 acreditacions. A causa de la situació actual, mantenim el sistema de
revisió d'establiments en remot que vam implementar a l'inici de la pandèmia de la COVID-19.
GESTIÓ D'INCIDÈNCIES
Hem gestionat 11 incidències, que ens han estat comunicades, de diferents establiments com
a menjadors escolars, cases de colònies, restaurants, obradors o hotels.
ALERTES ALIMENTÀRIES
6 alertes alimentàries gestionades per l'AESAN hem comunicat als socis i sòcies.
NOVES GUIES, MANUALS I DOCUMENTS
INFORMATIUS
A l’Associació Celíacs de Catalunya hem actualitzat la llista de productes de la 'Guia dels
aliments sense gluten'.
- També hem actualitzat les guies de productes de temporada.
- Vídeo càpsules, creades amb la col·laboració de Mercadona, on s’elaboren receptes
bàsiques i multifuncionals i facilitant recursos per substituir ingredients amb resultats òptims.
- Realització del guió pel desenvolupament d'un vídeo infantil sobre la celiaquia
amb la Fundació Alícia.
- Guia de monitors i dinamitzadors culturals per a esplaisi ajuntaments.
34 / ESTIU 2021
ASSOCIACIÓ CELÍACS DE CATALUNYA
ACCIONS I FITES PER MILLORAR
LA VIDA DEL COL·LECTIU CELÍAC
ACCIONS PER FACILITAR L'ACCÉS A UNA
DIETA SENSE GLUTEN DINS I FORA DE CASA
NOUS ESTABLIMENTS ACREDITATS COM
A APTES PER A CELÍACS
L'equip del Projecte Restauració segueix dedicant tots els seus esforços en garantir una oferta,
fora de casa, segura per a tots els afectats per la malaltia celiaca.
En aquest periode, encetat al gener, han acreditat com a aptes per a celíacs 18 establiments
nous i hem renovat 29 acreditacions. A causa de la situació actual, mantenim el sistema de
revisió d'establiments en remot que vam implementar a l'inici de la pandèmia de la COVID-19.
GESTIÓ D'INCIDÈNCIES
Hem gestionat 11 incidències, que ens han estat comunicades, de diferents establiments com
a menjadors escolars, cases de colònies, restaurants, obradors o hotels.
ALERTES ALIMENTÀRIES
6 alertes alimentàries gestionades per l'AESAN hem comunicat als socis i sòcies.
NOVES GUIES, MANUALS I DOCUMENTS
INFORMATIUS
A l’Associació Celíacs de Catalunya hem actualitzat la llista de productes de la 'Guia dels
aliments sense gluten'.
- També hem actualitzat les guies de productes de temporada.
- Vídeo càpsules, creades amb la col·laboració de Mercadona, on s’elaboren receptes
bàsiques i multifuncionals i facilitant recursos per substituir ingredients amb resultats òptims.
- Realització del guió pel desenvolupament d'un vídeo infantil sobre la celiaquia
amb la Fundació Alícia.
- Guia de monitors i dinamitzadors culturals per a esplaisi ajuntaments.
34 / ESTIU 2021
