Page 33 - Revista Celiacs de Catalunya 13 Primavera / Estiu 2021
P. 33
des de dins 2021
3 XERRADES SOBRE DIFERENTS ASPECTES
DE LA CELIAQUIA
A banda de la III jornada de l'abordatge integral de la celiaquia, hem organitzat quatre activitats
on hem tractat diferents aspectes de la malaltia celiaquia. Hem parlat sobre etiquetatge o medi-
caments entre d'altres aspectes.
5 TALLERS DE CUINA SENSE GLUTEN
Tot i seguir condicionats per la pandèmia de la COVID-19, hem pogut oferir 5 showcookings als
nostres socis i sòcies. En aquestes activitats hem provat receptes sense gluten com tortells de
reis, mones de pasqua, coques de Sant Joan pa de Sant Jordi.
VOLUNTARIAT
Aquests darrers mesos, la formació online i col·laboració de les persones voluntàries que ate-
nen en les diferents delegacions, ha continuat essent una prioritat per nosaltres. S'han realitzat
reunions amb totes les delegacions i diferents departaments de la nostra entitat. Un procés que
considerem imprescindible per garantir un servei satisfactori als socis i sòcies.
SEGON CURS 'CUINA, GASTRONOMIA
I SERVEIS DE RESTAURACIÓ SENSE GLUTEN'
DIRIGIT A DOCENTS I ORGANITZAT
PER L'ASSOCIACIÓ
Segona edició d'una iniciativa impulsada amb el suport del Departament d'Educació de la
Generalitat de Catalunya.
El curs, dirigit a docents de les escoles d'hostaleria de Catalunya, va constar de 10 sessions
teòriques i pràctiques, realitzades per tècnics de l'Associació i la Dra. Gemma Castillejo, entre
les quals hi ha hagut 4 tallers de cuina en col·laboració amb 'Alatria', 'Restaurant Dal Nonno',
'Thai Barcelona' i 'Maurici Cot'.
33 / ESTIU 2021
3 XERRADES SOBRE DIFERENTS ASPECTES
DE LA CELIAQUIA
A banda de la III jornada de l'abordatge integral de la celiaquia, hem organitzat quatre activitats
on hem tractat diferents aspectes de la malaltia celiaquia. Hem parlat sobre etiquetatge o medi-
caments entre d'altres aspectes.
5 TALLERS DE CUINA SENSE GLUTEN
Tot i seguir condicionats per la pandèmia de la COVID-19, hem pogut oferir 5 showcookings als
nostres socis i sòcies. En aquestes activitats hem provat receptes sense gluten com tortells de
reis, mones de pasqua, coques de Sant Joan pa de Sant Jordi.
VOLUNTARIAT
Aquests darrers mesos, la formació online i col·laboració de les persones voluntàries que ate-
nen en les diferents delegacions, ha continuat essent una prioritat per nosaltres. S'han realitzat
reunions amb totes les delegacions i diferents departaments de la nostra entitat. Un procés que
considerem imprescindible per garantir un servei satisfactori als socis i sòcies.
SEGON CURS 'CUINA, GASTRONOMIA
I SERVEIS DE RESTAURACIÓ SENSE GLUTEN'
DIRIGIT A DOCENTS I ORGANITZAT
PER L'ASSOCIACIÓ
Segona edició d'una iniciativa impulsada amb el suport del Departament d'Educació de la
Generalitat de Catalunya.
El curs, dirigit a docents de les escoles d'hostaleria de Catalunya, va constar de 10 sessions
teòriques i pràctiques, realitzades per tècnics de l'Associació i la Dra. Gemma Castillejo, entre
les quals hi ha hagut 4 tallers de cuina en col·laboració amb 'Alatria', 'Restaurant Dal Nonno',
'Thai Barcelona' i 'Maurici Cot'.
33 / ESTIU 2021
