Page 18 - Num 9 - Primavera / Estiu 2019
P. 18
Ó MÈDIC 2019
Entrevistem Gemma Salvador i Maria
Manera, autores de la guia Petits canvis per
menjar millor, elaborada per l’Agència de
Salut Pública de Catalunya
La guia alimentària Petits canvis per menjar millor és una nova eina educativa liderada i coordinada per l’Agència
de Salut Pública de Catalunya. Ha estat elaborada per Gemma Salvador i Maria Manera, dietistes-nutricionistes
de l’Agència de Salut Pública de Catalunya. A més, ha comptat amb la revisió i les aportacions de 52 professionals
de l’àmbit de la nutrició, l’educació, la salut comunitària, la comunicació, etc. Hi han participat 7 universitats, 6
departaments, 6 societats científiques i col·legis professionals, i 10 entitats, fundacions, associacions de pacients i
ONG. Les recomanacions de la guia es basen en l’evidència científica, tenint en compte més de 80 referències
bibliogràfiques.
– Quin és l’objectiu de la guia Petits
canvis per menjar millor?
Des de l’Agència de Salut Pública de
Catalunya cada 5 anys revisem el ma-
terial que hem elaborat sobre alimen-
tació saludable dirigit a professionals i
a ciutadans per mantenir-lo actualitzat
en base a l’evidència científica més
recent. En aquesta ocasió hem apos-
tat per un format que no és la cone-
guda piràmide alimentària, que ofereix
un concepte més global, sinó que hem
elaborat una guia que se centra en
oferir missatges més concrets i di-
rectes perquè a les persones els si-
gui mes fàcil dur-los a terme. Hem
tingut en compte els ‘punts febles’ de
l’alimentació de la població catalana,
tenint present que el consum de certs
aliments és baix o excessiu, per oferir-
los-hi consells que els ajudin a millorar
la seva alimentació. A la guia propo-
sem incrementar el consum d’uns
aliments, substituir uns aliments
per uns altres o bé reduir el seu
consum.
– Expliqueu-nos, doncs quins ali-
ments hem de consumir més!
Cal promoure les fruites i les horta-
lisses. La nostra població en menja
poc i hi ha una gran diferència entre la
quantitat recomanada i el consum real.
També cal menjar més llegums i fruita
seca. A més, en aquest grup hem in-
clòs que cal dur una vida més activa
i fer més vida social, ja que hi ha evi-
dència científica que aporta beneficis
per a la salut.
18 / ESTIU 2019
Entrevistem Gemma Salvador i Maria
Manera, autores de la guia Petits canvis per
menjar millor, elaborada per l’Agència de
Salut Pública de Catalunya
La guia alimentària Petits canvis per menjar millor és una nova eina educativa liderada i coordinada per l’Agència
de Salut Pública de Catalunya. Ha estat elaborada per Gemma Salvador i Maria Manera, dietistes-nutricionistes
de l’Agència de Salut Pública de Catalunya. A més, ha comptat amb la revisió i les aportacions de 52 professionals
de l’àmbit de la nutrició, l’educació, la salut comunitària, la comunicació, etc. Hi han participat 7 universitats, 6
departaments, 6 societats científiques i col·legis professionals, i 10 entitats, fundacions, associacions de pacients i
ONG. Les recomanacions de la guia es basen en l’evidència científica, tenint en compte més de 80 referències
bibliogràfiques.
– Quin és l’objectiu de la guia Petits
canvis per menjar millor?
Des de l’Agència de Salut Pública de
Catalunya cada 5 anys revisem el ma-
terial que hem elaborat sobre alimen-
tació saludable dirigit a professionals i
a ciutadans per mantenir-lo actualitzat
en base a l’evidència científica més
recent. En aquesta ocasió hem apos-
tat per un format que no és la cone-
guda piràmide alimentària, que ofereix
un concepte més global, sinó que hem
elaborat una guia que se centra en
oferir missatges més concrets i di-
rectes perquè a les persones els si-
gui mes fàcil dur-los a terme. Hem
tingut en compte els ‘punts febles’ de
l’alimentació de la població catalana,
tenint present que el consum de certs
aliments és baix o excessiu, per oferir-
los-hi consells que els ajudin a millorar
la seva alimentació. A la guia propo-
sem incrementar el consum d’uns
aliments, substituir uns aliments
per uns altres o bé reduir el seu
consum.
– Expliqueu-nos, doncs quins ali-
ments hem de consumir més!
Cal promoure les fruites i les horta-
lisses. La nostra població en menja
poc i hi ha una gran diferència entre la
quantitat recomanada i el consum real.
També cal menjar més llegums i fruita
seca. A més, en aquest grup hem in-
clòs que cal dur una vida més activa
i fer més vida social, ja que hi ha evi-
dència científica que aporta beneficis
per a la salut.
18 / ESTIU 2019
