Page 4 - Num 9 - Primavera / Estiu 2019
P. 4
ependència, 257 SUMARI
08026 BARCELONA
Telèfon: 934 121 789 ESTIU 2019
E-mail: info@celiacscatalunya.org
www.celiacscatalunya.org ENTRE NOSALTRES p.08
President: José Molina
Gerent: Esther Roger Campanya #ChangeCeliaquia
Editora en cap revista: FORMACIÓ I INVESTIGACIÓ p.11
Irene Puig, Dpt. Comunicació Associació
Celíacs de Catalunya Estudi sobre la qualitat nutricional del pa sense gluten
VI Congrés de la Sociedad Española
Comitè Editorial: de Enfermedad Celíaca (SEEC)
SMAP – Celíacs de Catalunya (Esther Roger, III Beca Recerca Celíacs de Catalunya
Rosa Simó, Elisenda Vilchez, Elena Mora i
Mónica Justicia) RACÓ MÈDIC p.16
Col•laboren en aquest número: 1a Unitat altament especialitzada en trastorns
Eduard Colomer, Gemma Castillejo, Gemma relacionats amb el gluten a Camp de Tarragona
Salvador, Míriam Baños, Mònica Roig, Josep Guia Petits canvis per menjar millor
Gil, Xavier Aldeguer i Doris Yamamoto
EN PRIMERA PERSONA p.21
Disseny, maquetació i impressió:
Edicions MIC Viatge sense gluten a Oslo!
Entrevista a Míriam Baños, voluntària del grup
DIPÒSIT LEGAL: B 3061-2015 de joves celíacs
Queda prohibida la reproducció total
o parcial d’aquesta revista i el seu ESPAI SENSE GLUTEN p.26
contingut, en format mecànic o digital,
sense l’autorització expressa de SMAP Mapa d’establiment sense gluten acreditats a Barcelona
Celíacs de Catalunya. Aquesta revista
no s’identifica necessàriament amb DES DE DINS p.30
les opinions i conceptes expressats
pels col·laboradors i les persones Accions i fites per millorar la vida del col·lectiu celíac
entrevistades, que són d’exclusiva
responsabilitat de l’autor. CELÍACS JOVES p.36
El dinamisme dels joves
CALAIX SENSE GLUTEN p.39
10 consells per a viatgers celíacs
Productes amb el símbol «sense gluten»
i productes amb el Símbol de l’Espiga Barrada
A LA CUINA p.44
Pastís de nata i fruits vermells sense gluten ni lactosa
CELÍACS EN CASTELLÀ p.45
08026 BARCELONA
Telèfon: 934 121 789 ESTIU 2019
E-mail: info@celiacscatalunya.org
www.celiacscatalunya.org ENTRE NOSALTRES p.08
President: José Molina
Gerent: Esther Roger Campanya #ChangeCeliaquia
Editora en cap revista: FORMACIÓ I INVESTIGACIÓ p.11
Irene Puig, Dpt. Comunicació Associació
Celíacs de Catalunya Estudi sobre la qualitat nutricional del pa sense gluten
VI Congrés de la Sociedad Española
Comitè Editorial: de Enfermedad Celíaca (SEEC)
SMAP – Celíacs de Catalunya (Esther Roger, III Beca Recerca Celíacs de Catalunya
Rosa Simó, Elisenda Vilchez, Elena Mora i
Mónica Justicia) RACÓ MÈDIC p.16
Col•laboren en aquest número: 1a Unitat altament especialitzada en trastorns
Eduard Colomer, Gemma Castillejo, Gemma relacionats amb el gluten a Camp de Tarragona
Salvador, Míriam Baños, Mònica Roig, Josep Guia Petits canvis per menjar millor
Gil, Xavier Aldeguer i Doris Yamamoto
EN PRIMERA PERSONA p.21
Disseny, maquetació i impressió:
Edicions MIC Viatge sense gluten a Oslo!
Entrevista a Míriam Baños, voluntària del grup
DIPÒSIT LEGAL: B 3061-2015 de joves celíacs
Queda prohibida la reproducció total
o parcial d’aquesta revista i el seu ESPAI SENSE GLUTEN p.26
contingut, en format mecànic o digital,
sense l’autorització expressa de SMAP Mapa d’establiment sense gluten acreditats a Barcelona
Celíacs de Catalunya. Aquesta revista
no s’identifica necessàriament amb DES DE DINS p.30
les opinions i conceptes expressats
pels col·laboradors i les persones Accions i fites per millorar la vida del col·lectiu celíac
entrevistades, que són d’exclusiva
responsabilitat de l’autor. CELÍACS JOVES p.36
El dinamisme dels joves
CALAIX SENSE GLUTEN p.39
10 consells per a viatgers celíacs
Productes amb el símbol «sense gluten»
i productes amb el Símbol de l’Espiga Barrada
A LA CUINA p.44
Pastís de nata i fruits vermells sense gluten ni lactosa
CELÍACS EN CASTELLÀ p.45
