Page 32 - Num 9 - Primavera / Estiu 2019
P. 32
DE DINS 2019
PARTICIPEM EN 10 FIRES I FESTES LOCALS SANT JORDI 2019
Amb la finalitat de sensibilitzar a la població i divulgar la tasca Per una banda, durant aquest Sant Jordi, Zwilling J.A. Henckels
que desenvolupem hem estat presents en 10 fires: Festa Major España i Beta Editorial han organitzat una jornada gastronòmica i
d’Hivern a Mora d’Ebre, Fira d’Entitats a Girona, Fira Solidària literària centrada en la celiaquia a Barcelona. Tres xefs han ofert
Tecnocampus a Mataró, Festa al Mercat a Amposta, Fesalut a la seva visió sobre cuina saludable a través de diferents receptes
Lleida, Expo Eco Salut a Barcelona, Fira del Bebè ExpoNadó a sense gluten. Les receptes, eines i procediments d’elaboració han
estat supervisades
Barcelona i Vilanova i la per Celíacs de
Geltrú, Expo Free From Catalunya. Per altra
Food a Barcelona, The banda, Celíacs
Family Run (Fundació de Catalunya ha
Gasol) a Barcelona i estat present en un
Fira Bcn Gluten Free a estand durant tota
l’Hospitalet. la jornada, donant
a conèixer l’entitat
14 TALLERS DE CUINA SENSE GLUTEN a les persones que
han sortit a passejar
Centenars de persones s’han en aquest dia tan
tornat xefs per un dia als especial.
diversos tallers de cuina sense
gluten que hem organitzat i que SINÈRGIES EN L’ÀMBIT INTERNACIONAL
són gratuïts per als socis! Aquest
primer semestre de l’any hem fet Per una banda, ens
tallers de pa, de cuina amb xia, hem reunit amb la Dra.
de cuina francesa... Tots amb Sandra Noemí Wac,
uns resultats deliciosos! coordinadora del Pro-
grama de Celiaquia del
32 XERRADES SOBRE Ministerio de Salud Pú-
CELIAQUIA blica de la Provincia de
Buenos Aires (Argenti-
Hem impartit 32 xerrades na) per establir sinèrgies. Per altra banda, hem realitzat una
mèdiques, nutricionals, sobre formació sobre celiaquia a un grup d’alumnes grecs estudi-
l’etiquetatge dels aliments..., ants del grau superior de tecnologia dels aliments per sensi-
arreu del territori. Són clau per bilitzar-los sobre la malaltia i també una xerrada a un grup de
apoderar al pacient perquè persones celíaques de l’Associació d’Eslovènia, amb qui hem
conegui més la malaltia i tingui compartit i comparat experiències.
tota la informació sobre com
seguir correctament la dieta
sense gluten.
FORMEM A LES ESCOLES I AL COL·LECTIU SANITARI 9 ACTIVITATS DE CONVIVÈNCIA
I DE RESTAURACIÓ
Des de l’Associació hem organitzat nou activitats de convivèn-
Hem realitzat 9 formacions tècniques per promoure la forma- cia per a les persones sòcies.
ció en celiaquia, dieta sense gluten, protocol de seguretat en la
cuina sense gluten i l’etiquetatge entre diferents col·lectius de • Dos berenars/tertúlies a la seu de l’Associació a Barce-
l’àmbit sanitari, de restauració i a les escoles. Tres de les forma- lona, on vam parlar sobre la celiaquia i els assistents van poder
cions en celiaquia i dieta sense gluten s’han realitzat als professi- consultar els seus dubtes als experts de l’Associació.
onals sanitaris i als pacients/familiars directament en tres centres
d’Atenció Primària. • Dues calçotades sense gluten: una a Girona i una a Cas-
tanya de Viladrau, on 50
socis i sòcies van gaudir,
a més, d’una visita guiada
entres castanyers cente-
naris.
• Una visita turística a
Lleida.
• Quatre trobades de
socis que han permès
conèixer-nos més entre
nosaltres i fer pinya. Dues
d’elles han tingut lloc a
Menorca, una a Baix Ebre
i una a Girona.
32 / ESTIU 2019
PARTICIPEM EN 10 FIRES I FESTES LOCALS SANT JORDI 2019
Amb la finalitat de sensibilitzar a la població i divulgar la tasca Per una banda, durant aquest Sant Jordi, Zwilling J.A. Henckels
que desenvolupem hem estat presents en 10 fires: Festa Major España i Beta Editorial han organitzat una jornada gastronòmica i
d’Hivern a Mora d’Ebre, Fira d’Entitats a Girona, Fira Solidària literària centrada en la celiaquia a Barcelona. Tres xefs han ofert
Tecnocampus a Mataró, Festa al Mercat a Amposta, Fesalut a la seva visió sobre cuina saludable a través de diferents receptes
Lleida, Expo Eco Salut a Barcelona, Fira del Bebè ExpoNadó a sense gluten. Les receptes, eines i procediments d’elaboració han
estat supervisades
Barcelona i Vilanova i la per Celíacs de
Geltrú, Expo Free From Catalunya. Per altra
Food a Barcelona, The banda, Celíacs
Family Run (Fundació de Catalunya ha
Gasol) a Barcelona i estat present en un
Fira Bcn Gluten Free a estand durant tota
l’Hospitalet. la jornada, donant
a conèixer l’entitat
14 TALLERS DE CUINA SENSE GLUTEN a les persones que
han sortit a passejar
Centenars de persones s’han en aquest dia tan
tornat xefs per un dia als especial.
diversos tallers de cuina sense
gluten que hem organitzat i que SINÈRGIES EN L’ÀMBIT INTERNACIONAL
són gratuïts per als socis! Aquest
primer semestre de l’any hem fet Per una banda, ens
tallers de pa, de cuina amb xia, hem reunit amb la Dra.
de cuina francesa... Tots amb Sandra Noemí Wac,
uns resultats deliciosos! coordinadora del Pro-
grama de Celiaquia del
32 XERRADES SOBRE Ministerio de Salud Pú-
CELIAQUIA blica de la Provincia de
Buenos Aires (Argenti-
Hem impartit 32 xerrades na) per establir sinèrgies. Per altra banda, hem realitzat una
mèdiques, nutricionals, sobre formació sobre celiaquia a un grup d’alumnes grecs estudi-
l’etiquetatge dels aliments..., ants del grau superior de tecnologia dels aliments per sensi-
arreu del territori. Són clau per bilitzar-los sobre la malaltia i també una xerrada a un grup de
apoderar al pacient perquè persones celíaques de l’Associació d’Eslovènia, amb qui hem
conegui més la malaltia i tingui compartit i comparat experiències.
tota la informació sobre com
seguir correctament la dieta
sense gluten.
FORMEM A LES ESCOLES I AL COL·LECTIU SANITARI 9 ACTIVITATS DE CONVIVÈNCIA
I DE RESTAURACIÓ
Des de l’Associació hem organitzat nou activitats de convivèn-
Hem realitzat 9 formacions tècniques per promoure la forma- cia per a les persones sòcies.
ció en celiaquia, dieta sense gluten, protocol de seguretat en la
cuina sense gluten i l’etiquetatge entre diferents col·lectius de • Dos berenars/tertúlies a la seu de l’Associació a Barce-
l’àmbit sanitari, de restauració i a les escoles. Tres de les forma- lona, on vam parlar sobre la celiaquia i els assistents van poder
cions en celiaquia i dieta sense gluten s’han realitzat als professi- consultar els seus dubtes als experts de l’Associació.
onals sanitaris i als pacients/familiars directament en tres centres
d’Atenció Primària. • Dues calçotades sense gluten: una a Girona i una a Cas-
tanya de Viladrau, on 50
socis i sòcies van gaudir,
a més, d’una visita guiada
entres castanyers cente-
naris.
• Una visita turística a
Lleida.
• Quatre trobades de
socis que han permès
conèixer-nos més entre
nosaltres i fer pinya. Dues
d’elles han tingut lloc a
Menorca, una a Baix Ebre
i una a Girona.
32 / ESTIU 2019
