Fruit de les reunions que des de l’Associació Celíacs de Catalunya hem tingut amb els diferents grups parlamentaris de la Comissió de Salut del Parlament Catalunya, el 15/01 ha quedat registrada una Proposta de Resolució al Parlament de Catalunya, per part del grup PP, per actualitzar la informació amb relació a la gestió del gluten i als avenços relatius a la celiaquia.
El Parlament de Catalunya insta el Govern a:
1. Actualitzar, en el termini de sis mesos, els documents «Guia per a la gestió dels al·lèrgens i el gluten a la indústria alimentària» i «Consells per garantir l’absència de gluten als aliments en restauració i establiments que elaboren menjar», per tal d’incorporar informació actualitzada sobre gestió del gluten i el contacte encreuat, i a adaptar-les a les normes actuals, així com als avenços i a les noves informacions sobre la malaltia.
2. Fer partícip en el procés d’actualització d’aquestes guies a les associacions i entitats més representatives del col·lectiu de persones celíaques, a través de la col·laboració activa, l’escolta permanent i la seva supervisió.
3. Estudiar la possibilitat d’elaborar una guia específica per a la gestió del gluten dins de la indústria alimentària, amb recomanacions clares per reduir els riscos de contacte encreuat i garantir la seguretat alimentària.
4. Promoure accions formatives dirigides a empreses de la indústria alimentària i establiments de restauració, així com establir un seguiment periòdic de la formació per millorar la seguretat alimentària i la qualitat de vida de les persones celíaques.
Us informarem de la data de la votació.
