Formamos
Desde la Associació Celíacs de Catalunya formamos a los siguientes colectivos sobre la enfermedad celíaca:
Sector médico: promovemos y actualizamos los conocimientos de los facultativos de Atención Primaria y de los Especialistas (gastroenterólogos) sobre la celiaquía para conseguir diagnósticos y prescripciones correctas.
Sector enfermería: formamos a estos especialistas, los cuales a menudo tienen un contacto directo y frecuente con los pacientes, para que puedan colaborar en la detección de personas que padecen enfermedad celíaca. Además, los conocimientos les permiten asesorar y colaborar en la resolución de dudas del paciente celíaco.
Sector nutrición-dietética: formamos y actualizamos los conocimientos de los especialistas en nutrición para que puedan colaborar con los facultativos en el correcto tratamiento de la enfermedad, es decir, haciendo un buen seguimiento de la dieta sin gluten de los pacientes. Los dietistas-nutricionistas pueden detectar si los pacientes transgreden la dieta, de forma voluntaria o involuntaria, lo que puede ocasionar graves consecuencias para su salud, y ayudarles a evitarlo.
Sector restauración/hostelería: fomentamos las buenas prácticas en la elaboración de productos sin gluten para poder disfrutar de más establecimientos aptos. En Cataluña y Menorca solo el 3% de los establecimientos ofrecen productos sin gluten aptos para celíacos.
Sector escuelas: asesoramos, formamos e informamos a los maestros, el personal de cocina y los monitores para garantizar la seguridad del niño celíaco en el ámbito escolar y su correcta integración.
ASÓCIATE y forma parte de nuestro proyecto. ¡Súmate! Hazlo por ti, hazlo por todos.
