Èxit del IX Simposi sobre Celiaquia i Dieta Sense Gluten: coneixement, experiències i comunitat

El passat cap de setmana es va celebrar el IX Simposi sobre Celiaquia i Dieta Sense Gluten, organitzat per l’Associació Celíacs de Catalunya, una jornada que va reunir prop d’un centenar d’assistents entre persones celíaques i familiars. Amb el lema “Celiaquia en moviment: passat, present i reptes quotidians”, el Simposi va oferir un espai per compartir coneixement, novetats i experiències, consolidant-se com un punt de trobada essencial per a la comunitat celíaca.

La jornada va comptar amb la participació altruista d’expertes reconegudes com la Dra. Mari Pau Ferrer, que va fer un recorregut històric pel diagnòstic de la celiaquia, i la Dra. Maria Esteve Comas, que va abordar els reptes actuals i futurs del diagnòstic i el tractament de la malaltia. També es van presentar els darrers avenços en recerca internacional gràcies a la intervenció de Joel Huguet, del Departament Tècnic de l’Associació. Una de les sessions més pràctiques va ser la de Cristóbal Pérez i Helena González, que van resoldre dubtes sobre etiquetatge i seguretat alimentària en la compra de productes sense gluten.

A més, els infants amb celiaquia van gaudir d’un espai lúdic i educatiu amb tallers i jocs de sensibilització, gràcies al suport de Mercadona.

Durant la pausa-cafè es van poder tastar productes de marques com Schär, Mercabarna, Jansana, Sana Locura i YOSOY.

La cloenda va destacar la importància de continuar treballant plegats per millorar la qualitat de vida de les persones amb celiaquia i va comptar amb l’agraïment a totes les empreses i persones implicades que van fer possible l’esdeveniment. Els assistents van rebre una bossa amb productes sense gluten i la Guia d’avituallament esportiu sense gluten.

INSTAGRAM