El gluten al material escolar
El material escolar, tot i semblar una paradoxa, pot contenir gluten. Plastilines, llapis de ceres, pintura de dits, maquillatges i altres materials educatius poden contenir gluten i, per tant, en edats en què els alumnes poden ingerir accidentalment aquests materials, cal consultar la seva composició al fabricant.
Dins de l’aula és freqüent treballar amb diferents tipus de materials i poden donar-se casos d’ingesta involuntària de gluten en infants en etapa preescolar o aquells que cursen educació infantil. Per tant, donat que controlar el tèxtil i les superfícies és molt complicat, les possibles solucions que es poden contemplar són:
- Fer servir material tèxtil d’un sol ús en determinades activitats.
- Fer servir material escolar sense gluten per tot l’alumnat.
- Fer servir material escolar o alimentari sense gluten únicament per als infants celíacs en cas que no sigui possible adquirir-ho per a tots, sempre garantint la neteja prèvia de les superfícies i extremant la vigilància pel tutor o coordinador.
El passat setembre de 2023 la Asociación Española de personas con Alergia a Alimentos y Látex (APNAA), va publicar un informe sobre la presència d'al·lèrgens al material escolar. Es tracta d'un document que elaboren a partir de les dades proporcionades pels principals fabricants.
Recomanen utilitzar el document de forma orientativa i consultar sempre als fabricants aquella informació que no es trobi allí explicitada. Allí, també trobareu webs i/o referències de contacte per facilitar les consultes. Recorden que els fabricants poden canviar alguna composició sense que ells en tinguin coneixement, de manera que és recomanable mantenir la pauta d'actuació amb la prudència habitual davant la incorporació de qualsevol nou producte.
