El gluten a l’Eucaristia
El 15 de juny del 2017 es va publicar la “Carta circular a los Obispos sobre el pan y el vino para la Eucaristía”, signada pel Cardenal Robert Sarah, on es fa referència a les característiques que han de reunir les oblees que es fan servir per combregar. Segons la carta “el pa ha de ser àzim (sense llevat), només de blat, fornejat recentment i elaborat per persones competents i íntegres.” A més, especifica que el pa elaborat amb qualsevol altra substància, fins i tot altres cereals, no és vàlid i que la presència d’ingredients com la fruita, la mel o el sucre és un abús greu. Amb aquestes paraules, el Vaticà finalitzà una situació en la qual els fidels pretenien, per desconeixement, combregar amb oblees «sense gluten» de cereals no permesos per no ser panificables o per contenir altres ingredients no permesos o invàlids per l’Eucaristia.
Segons les normes establertes per la Congregació per a la Doctrina de la Fe, per a la comunió dels fidels celíacs la matèria primera de les oblees ha de ser midó de blat en quantitat suficient per permetre la panificació alhora que garanteixi un contingut inferior de 20 mg/kg, és a dir, que siguin sense gluten.
Des de l’Associació Celíacs de Catalunya aconsellem que la persona celíaca contacti amb antelació amb el mossèn de la parròquia i l’informi de les seves necessitats.
A Catalunya un dels llocs on es poden adquirir oblees sense gluten al Centre de Pastoral Litúrgica de Barcelona (c. Nàpols 346 1 – Barcelona) i a través de http://forma.cpl.es.
Referències:
Carta circular als Bisbes sobre el pa i el vi a la Eucaristía – 15 de Juny de 2017
Nota de la Comissió Episcopal de Litúrgia sobre la Comunió dels celíacs – 20 de febrer de 2003
Carta Circular als Presidents de les Conferències Episcopals sobre l’ús del pa amb poca quantitat de gluten i del most en la Eucaristía – 19 de Juny de 1995
