Esports i celiaquia
El ritme de diagnosis de la celiaquia creix un 15% anualment i, tot i que ja no és una malaltia desconeguda, encara és necessari treballar perquè la persona celíaca pugui accedir amb normalitat a les activitats populars, culturals i esportives que s’organitzen arreu del territori.
Segons l’estudi Understanding the Patient’s Experience with Coeliac Disease, de la National Foundation for Coeliac Awareness (2015), un 49% de les persones celíaques renuncia a realitzar activitats fora de casa a causa de la dificultat que comporta accedir a la dieta sense gluten.
Des de l’Associació Celíacs de Catalunya, conscients d’aquesta la problemàtica per participar en esdeveniments esportius, hem coeditat juntament amb la Diputació de Barcelona i la col·laboració del Consell Català de l’Esport i de Mercadona la guia La celiaquia i la sensibilitat al gluten en la gestió d’esdeveniments esportius, amb la qual volem proporcionar informació pràctica als organitzadors d'esdeveniments esportius per promoure la integració i normalització del cada vegada major nombre d'esportistes amb malaltia celíaca i sensibilitat al gluten/blat no celíaca.
 |
La guia La celiaquia i la sensibilitat al gluten en la gestió d’esdeveniments esportius recull en detall tots els aspectes clau que s’han de tenir en consideració durant la fase organitzativa de les activitats esportives, des de la inscripció fins a l’entrega de l’avituallament. De manera general, els punts que es detallen al manual són:
- Els aspectes a tenir en compte en el moment de la inscripció.
- Opcions per oferir avituallament sense gluten quan no hi ha preinscripció.
- Recomanacions nutricionals específiques per a esportistes celíacs.
- Informació per interpretar l’etiquetatge per tenir garanties que s’ofereixen productes segurs (menys de 20 ppm).
- Opcions a l’abast de qualsevol entitat per oferir avituallament sense gluten.
- Comunicació amb l’esportista celíac/a.
La guia busca evitar que els/les esportistes celíacs/ques no participin en aquestes activitats o s’hagin de portar de casa els aliments per reposar la hidratació, els electròlits i els nutrients necessaris.
Es pot descarregar de manera gratuïta i es pot facilitar a l’entitat organitzadora amb temps suficient perquè aquesta pugui adaptar-se als requisits de les persones celíaques. En cas de necessitar informació més concreta, es pot contactar amb l’Associació Celíacs de Catalunya en aquest email info@celiacscatalunya.org.
